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17 juin 2012

Bonne fête les papas!

Papas, vous aimez les fleurs ? Alors voici une rose au somptueux coloris pour vous souhaiter une bonne fête des pères.

Bonne journée à tous

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19 octobre 2010

La préparation des olives vertes

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Pour tous ceux qui ont des oliviers dans leur jardin, il est encore temps de penser à récolter les olives qui seront préparées et laissées dans une saumure salée.

Il existe plusieurs façons de préparer les olives afin de leur ôter toute amertume (telles quelles, elles sont immangeables) Certains les cassent et les mettent dans l'eau qu'ils changent régulièrement pendant au moins  3 semaines, d'autres utilisent  la cendre de bois(même poids de cendre que d'olives, on porte à ébullition la cendre et l'eau puis on laisse refroidir avant d'y mettre les olives)   d'autres encore,  laissent ces fruits dans des bocaux avec seulement du sel, mais ces olives- là ne seront consommables qu'au bout d'une année alors ce n'est pas une recette pour gens pressés!

j'ai toujours utilisé la méthode qui consiste à faire tremper les olives dans un bain d'eau additionnée de lessive de soude, il faut bien respecter les proportions ( 1l de lessive de soude pour 10l d'eau)  puis rincer plusieurs fois les fruits après coup quand le trempage est terminé. Mais cette année, j'ai essayé la méthode la plus naturelle qui soit : j'ai mis les olives dans un grand bac rempli d'eau et je change l'eau tous les jours.

Quand toute amertume aura disparu, je préparerai une saumure où elles resteront. Pour cette préparation, il faut  50 gr de sel par l d'eau (faire bouillir puis laisser refroidir) . J'y ajoute du thym et des feuilles de laurier-sauce  pour le goût.

30 mai 2010

Bonne fête à toutes les mamans

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Mamans d'ici et d'ailleurs, je vous dédie cette modeste note et je vous offre ces jolies tulipes roses..

 Bonne fête à vous toutes.

01 mai 2010

Pour vous, ce brin de muguet!

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Le muguet est censé porter chance et bonheur à celui qui le reçoit: je vous offre celui de la photo afin de respecter cette belle tradition.

Perfection des fleurs en clochette d'un blanc très pur, parfum exquis, brins symboliques, ces fleurs ont tout pour plaire mais sont fragiles et ne se gardent pas longtemps sauf si on prend la précaution de les laisser au frais. L'année dernière, le muguet planté par une amie avait fleuri très tôt aussi pour pouvoir le conserver jusqu'au jour "J" elle avait placé ses petits bouquets au frigo et avait eu des brins impeccables à offrir le premier mai, une idée à retenir!

Bonne journée de premier mai que je vous souhaite ensoleillée où que vous soyez.

04 avril 2010

Oeufs de Pâques à découvrir...

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Mais qui donc cache les oeufs de Pâques dans le jardin? Est-ce la poule? Est-ce le lapin ou le lièvre qui les dépose ou bien  les cloches  les laissent-elles  tomber en passant? Tout est question de tradition!

La coûtume des oeufs en chocolat que l'on offre ce jour là remonte au XVIII ieme siècle, ce n'est pas si ancien, avant on se contentait d'offrir de vrais oeufs décorés. Vous pouvez vous aussi vous lancer dans la réalisation d'oeufs peints, il suffit pour cela de vider ces derniers en faisant un trou à chacune de leur extrémité.  Après,peignez-les avec de la gouache ou faites-les tremper dans un jus coloré que vous aurez obtenu en faisant bouillir certains légumes : par exemple des épinards pour la couleur verte, des betteraves pour la couleur rouge, du chou rouge pour la couleur bleue...

Entre sujets en chocolats et oeufs peints à débusquer, les enfants vont passer un bon moment.

Joyeuses Paques à tous.

 

01 janvier 2010

BONNE ET HEUREUSE ANNEE

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L'année 2009 s'en est allée à petits pas. Pas de regrets, ce n'était pas un grand cru : entre crise économique et panique organisée autour d'un virus, les beaux jours se sont fait discrets ! Ouf, tournons le dos à 2009 et accueillons 2010 en souriant et en ne faillissant pas à la belle tradition des voeux.

Pour cette année qui débute, je vous souhaite le meilleur, une bonne santé bien sûr mais aussi du bonheur, beaucoup de bonheur pour vous et vos proches.

Bonne année à tous

 

24 décembre 2009

Joyeux noël à tous


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Noël. Le calendrier de l'avent a égrainé les jours les uns après les autres pour arriver à cette date du 24 décembre et nous y voilà ! Tout est prêt, vous n'avez rien oublié ?

Le sapin est allumé, les petits sont excités et vous quelque peu débordée, mais pas de souci, ce sera une fête réussie : vous avez tout prévu! De plus, si vous avez de l'aide, alors c'est parfait...


Dites de ma part aux petits enfants que le père noël est parti à l'heure et qu'il devrait arriver chez eux dans la nuit malgré les intempéries. Surtout qu'ils soient patients et sages. S'ils guettent, ils entendront sûrement les clochettes du traineau ou le souffle des rennes, peut-être même qu'ils pourront surprendre le rire du père noël.

Magie de l'enfance, les noëls nous laissent des souvenirs indélébiles.

Je vous souhaite à tous un très bon Noël

11 avril 2009

C'est Pâques, il pleut...

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Me réveiller et entendre la pluie tomber ce n'est vraiment pas ce que je préfère! Mais voilà il faut prendre le bon côté des choses et se dire que c'est bien pour la végétation, encore faut-il que ça ne dure pas trop longtemps...ici dans ma belle ville de Nîmes, je ne me tracasse pas, je sais que le soleil sera vite de retour!

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A tous ceux qui sont sous la grisaille j'offre ces quelques fleurs afin de leur souhaiter un bon week-end, et n'oubliez pas demain de cacher les oeufs dans le jardin!

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Il fait trop mauvais pour cela? Eh bien cachez-les dans la maison, c'est ce que je faisais quand les enfants étaient petits et que nous habitions dans le Massif Central : c'était une vraie chasse à l'oeufs et j'en cachais partout pendant qu'ils dormaient. Heureux souvenir!

Bonnes fêtes de Pâques à tous.

 

24 décembre 2008

Le père Noël est en route...

 

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Et nous voilà déjà le 24 décembre! Le père Noêl se prépare, dites-le aux enfants sages...

Les décorations sont en place depuis quelques jours, le sapin est superbe et n'attend plus que les cadeaux à son pied : j'imagine bien votre maison en ce moment  et l'excitation des bambins.

Si vous recevez, il va falloir penser à tout :un repas de Noël, ce n'est pas une mince affaire.

Belle nappe pour une table superbement dressée avec quelques sujets, boules ou petites étoiles brillantes pour en faire une table de fête. Autrefois, je décorais ma table avec des sujets colorés et des petits rameaux de thym, de lavande, de cyprés que je mettais dans des petites corbeilles avec des boules de Noël de couleur vive, les bougies venaient parfaire le décor et l'ensemble était à mes yeux bien réussi.

Le menu du repas est décidé, les courses sont terminées? Vous ëtes sûr que vous n'avez rien oublié?  Parfait ! Il ne vous reste plus qu'à retrousser les manches, ceindre votre tablier et vous mettre devant votre fourneau.

Je vous souhaite à tous de passer un très bon réveillon.

 

20 décembre 2008

Un sapin de Noël qui manquait de stabilité...

 

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Mon sapin n'est pas immense mais il est bien garni et fait la joie de ma petite Julie qui ouvre tout grand ses beaux yeux bleus en regardant clignoter les guirlandes.

La préparation du sapin est un moment important : il faut avant tout bien le caler pour qu'il soit stable et qu'il ne tombe pas au moindre mouvement. Il y a 2 ans, ma chiennne déjà fort âgée s'était trop approchée du sapin; une décoration était tombée sur elle et la pauvre avait eu tellement peur qu'elle en avait renversé le sapin. D'accord, je dois bien avouer qu'il manquait peut-être un peu de stabilité...en tous cas, elle était bien entortillée dans toutes les guirlandes, et plus elle se démenait plus le "sauvetage" s'avérait difficile.  Une fois l'animal dépêtré de toutes les décorations, il a bien fallu redresser l'arbre de Noël et recommencer à le parer!

Tout ça  pour vous dire que l'étape de la mise en place n'est pas à négliger : il vaut mieux prendre son temps et faire les choses comme il faut si on veut éviter les surprises...

Pour la déco, je vous fais amplement confiance et je suis persuadée que votre sapin sera magnifique.