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05 septembre 2006

LA TARTE AU CANTAL ET AUX TOMATES

C'est une entrée que Nicole nous avait faite et que tout le monde a beaucoup apréciée. Cette tarte est vite réalisée et allie le moelleux du fromage au croustillant de la pâte. A faire aussi en plat principal avec une salade pour un petit repas du soir .

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INGREDIENTS pour 6 à 8 personnes

1 rouleau de pâte feuilletée
300gr de cantal doux
3 tomates moyennes
1 cuillerée à soupe de moutarde
un peu de sel

Commencez par enlever la peau des tomates (trempez- les quelques minutes dans de l'eau bouillante) puis otez les pépins

Déroulez la pâte feuilletée dans le moule et badigeonnez le dessus avec la moutarde

Coupez le fromage en fines lamelles et étalez -le par dessus la moutarde

Coupez les tomates en tranches et posez-les de façon harmonieuse .

Salez un petit peu.

cuisson au four préchauffé: 35 à 40mn à 180 degrés