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06 juillet 2006

FAGOTS DE HARICOTS VERTS

C'est une façon très agréable de manger des haricots verts, on peut les servir tous ensemble sur un plat ou bien les mettre en décoration sur chaque assiette avec la viande .

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Ingrédients pour 6 personnes soit 12 fagots

600gr de haricots verts
12 fines tranches de poitrine fumée
sel, poivre

Faites cuire 12mn les haricots verts dans de l'eau salée, il faut qu'ils restent craquants
Egouttez-les bien

Etalez bien chaque tranche de poitrine, mettez dessus une douzaine de haricots verts et roulez serré pour que le fagot tienne bien
Poivrez

Disposez les fagots dans un plat allant au four et faites cuire une dizaine de minutes à four chaud.

C'est tout !