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14 avril 2006

LA MOUSSE AU CITRON D'EMILIE

Emilie nous le certifie, c'est une recette légère et rapide à faire, vite on prépare ce dessert pour ce soir!

medium_mousse_citron.2.jpg

Ingredients pour 2 personnes

200gr de fromage blanc
50gr de sucre
1 citron
1 oeuf

 

 

Fouettez 200 gr de fromage blanc et 50 gr de sucre
Découpez de fines bandes dans la peau d'un citron non traité
Pressez ce citron et verser son jus doucement dans le fromage blanc
Ajouter un jaune d'œuf
Battre le blanc d'œuf en neige et incorporez-le délicatement au mélange
Verser dans des coupes ou des tasses.

 

Pour la décoration: faites confire les zestes

Pour cela, mettez un fond d'eau,un peu de sucre et les zestes de
citron dans une casserole,

Laissez cuire à feu doux 5 min puis attendez qu'ils refroidissent
Disposez-les sur la mousse

 

Mettez au frigo jusqu' au moment de servir