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06 juin 2006

UN CLAFOUTIS AUX CERISES

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C'est la saison des cerises, tout comme celle des fraises, elle ne dure pas longtemps. Et si on faisait un calfoutis?

ingrédients pour 6 personnes

500gr de cerises
150gr de sucre
100gr de farine
4 oeufs
20 cl de lait
15 cl de crème fraîche
1 sachet de sucre vanillé

Battez les oeufs avec le sucre, ajoutez la farine et remuez énergiquement au fouet pour éviter les grumeaux
Versez le lait et la crème fraîche, mélangez bien tous les ingrédients .
Faites préchauffer le four à forte température
Beurrez un moule ,mettez- y les cerises lavées et équeutées, versez dessus le mélange et saupoudrez de sucre vanillé
Enfournez et réduisez la température de cuisson à 175 degrés

Temps de cuisson:50mn