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27 novembre 2005

Ma tarte à la tomate et au poivron rouge

1 rouleau de pâte feuilletée
4 tomates
1 poivron

1/2 oignon

gruyère râpé 100gr
1cuillerée de moutarde

sel
herbes de provence


Mettez la pâte dans le moule, si vous l'achetée toute prête, laissez le papier qui l'entoure cela vous év
itera de beurrer le moule
Etalez sur la pâte 1 bonne cuillerée à soupe de moutarde
Parsemez de gruyère(en garder les 2/3 pour la fin)
Coupez les tomates en rondelles pas trop épaisses, les disposer sur toute la pâte et ajouter des lanières de poivron et de l'oignon très finement émincé
Salez ,saupoudrer d'herbes de provence et ajouter le gruyère restant
Faites cuire à four chaud pendant 35 a 40 minutes


Cette recette accompagnée d'une salade verte est idéale pour un repas vite fait entre copains, mais elle peut aussi faire une excellente entrée