Midilibre.fr
Tous les blogs | Alerter le modérateur| Envoyer à un ami | Créer un Blog

23 mai 2010

Des herbes aromatiques pour une cuisine parfumée

persil.png

Cuisiner sans herbes aromatiques? Mais c'est pour moi carrément impossible tant elles apportent de saveur aux plats préparés!

Afin de les avoir sous la main, je les ai plantées dans des pots que j'ai installés près de la cuisine. Elles y poussent très bien car j'ai pris la précaution de choisir des contenants assez grands et j'ai mis un drainage efficace dans leur fond. Question substrat, j'ai utilisé un  terreau de bonne qualité ce qui évite les apports d'engrais.

J'ai ainsi de la menthe, du basilic, du persil, de la ciboulette et je compte bien leur donner de la sarriette pour compagne. Le thym, lui, est en pleine terre cela lui permet de se marcotter tout seul et de former de belles touffes.

La culture en pot de ces plantes est facile mais il faut veiller aux arrosages qui doivent être réguliers et il faut systématiquement couper les fleurs avant leur épanouissement pour les forcer à développer leur feuillage.

Commentaires

une bonne idée...

Écrit par : Kristin | 23 mai 2010

Ne pas oublier l'origan!

Écrit par : ulysse | 24 mai 2010

tu es sure que tu as du persil ????????
ça m'etonne .............

Écrit par : lor | 24 mai 2010

... que des indispensables !

Écrit par : Xavier | 24 mai 2010

les pots sont obligatoires pour les menthes sinon elles s'hybrident, tu ne peut pas les laisser seules au jardin sauf à les planter très loin l'une de l'autre
en revanche la sarriette est une vraie vivace de jardin et nous faisons ici des bordures de thym, c'est tout à fait agréable
la technique du pot enterré permet de ne pas avoir des racines trop au chaud, elle évite que le persil monte en graine trop vite
enfin la coriandre et le cresson alénois sont bien heureux au jardin à mi ombre, pour le peu de temps qu'il y sont

Écrit par : jp | 27 mai 2010

c'est sympa d'avoir des herbes aromatiques dans son jardin: personnellements j'y ai planté de la menthe, du thym et du laurier sauce, c'est déjà pas mal!

Écrit par : la cuisine des copines | 30 mai 2010

Les commentaires sont fermés.