Les jardins d'Eve

Des crêpes : en entrée, en plat principal ou en dessert, peu importe leur destination, elles sont toujours délicieuses! Vite préparées, vite cuites, elles ont le don de réjouir petits et grands, bref,  faire des crêpes c'est un plaisir partagé.

Ma petite Julie (2ans et demi) invitée du jour, s'est donc régalée à midi avec quelques petites crêpes que je n'ai même pas pu faire sauter vu son impatience à les savourer....

Voici ma recette, elle permet de faire des crêpes très légères.

Ingrédients:

5 oeufs

250gr de farine

75cl de lait

40gr de beurre fondu

sucre vanillé

Utilisez de préférence une poêle qui n'accroche pas cela permet d'éviter l'ajout de matière grasse.

Cassez d'abord les oeufs et mettez-les entiers dans le robot avec les 250gr de farine et les 75 cl de lait , ajoutez le beurre fondu et le sucre vanillé (ou un autre parfum si vous préférez).

Laissez reposer la pâte au moins 1h et faites cuire les crêpes dans une poêle bien chaude...

Le plus difficile, c'est de faire patienter les gourmands!