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15 décembre 2009

Des orangettes très chocolat pour Noël

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Noël approche à grands pas, il est temps de penser à ce qu'on va bien pouvoir préparer pour agrémenter cette fête. Les orangettes sont faciles à faire et peu onéreuses à réaliser, il va juste falloir trouver un moment où vous ne serez pas dérangé  car le chocolat n'attend pas une fois qu'il est à bonne température!

 

Pour faire vos orangettes il va vous falloir : du bon chocolat noir à 70% de cacao minimum, des oranges non traitées et du sucre (80gr à 100gr).

Lavez les oranges, coupez les deux extrémités puis faites deux entailles sur la peau de façon à obtenir 4 morceaux.

Enlevez la peau en la décollant doucement, posez chaque partie bien à plat et découpez des lanières de 0,5 cm de large

Prenez une poële et faite cuire vos fines lamettes dans un verre d'eau, au bout de 15 mn parsemez-les de sucre et laissez cuire à feu moyen pendant encore 15mn. Sortez-les de la poële et posez-les les unes à côté des autres sur du papier sulfurisé. Laissez-les refroidir.

Pendant ce temps, cassez votre plaque de chocolat en petits morceaux et faites- les fondre à feu très doux, remuez bien pour faire un mélange homogène

Trempez chaque orangette dans le chocolat après l'avoir posée bien à plat sur une fourchette.

Placez-les au fur et à mesure sur un plateau recouvert de papier sulfurisé et attendez le lendemain pour la dégustation.

Alors,  qu'est ce que vous en pensez?

 

Commentaires

a quelle heure c prêt ?

Écrit par : pierrot le zygo | 15 décembre 2009

tentant...à essayer. Merci pour cette recette!!

Écrit par : Kristin | 16 décembre 2009

J'en ai l'eau à la bouche !!

Écrit par : Xavier | 16 décembre 2009

avant de les decouper je les zeste. je les trempe dans l'eau froide toute une nuit avant de les faire fremir quelques minutes. c'est alors que je les egoutte avant de les remettre sur le feu avec du sucre. c'est succulent

Écrit par : saliha | 19 décembre 2009

Bonjour Saliha, la prochaine fois que je fais des orangettes j'essaierai votre méthode, ça changera un peu de la mienne.

Écrit par : evelyne | 22 décembre 2009

J'adooore les orangettes! mais figure-toi que je m'interdis d'en acheter et même d'en préparer. A cause des calories! Je sens que je vais craquer!

Écrit par : sophie | 23 décembre 2009

Super recette! Merci pour le tuyau !

Elsa

Écrit par : ecole de coiffure | 11 juin 2013

Les commentaires sont fermés.