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08 août 2009

Confiture de pastèque : à essayer!

pastèque2.png

Voilà une confiture que je n'avais pas encore tentée. La pastèque est gorgée d'eau et je me demandais bien ce que ça allait donner. Eh bien je vous assure que le résultat est concluant, la couleur ambrée est superbe et la consistance est juste comme il faut. Le goût? Alors là, essayez, vous allez en redemander!

 

Pour 4 pots de 300gr

2,4 kg de pulpe de pastèque

1,5 de sucre

3 citrons non traités

 

Commencez par enlever toutes les graines qui se trouvent à  l'intérieur de la pastèque, il y a des pastèques dites sans graines, il vaut mieux choisir celles-là car sinon vous allez avoir un travail fou!

Faites ensuite de petits cubes de chair et ajoutez le sucre et les citrons lavés et coupés en fines lamelles. Remuez bien et laissez reposer pendant une nuit après avoir recouvert le récipient d'un film alimentaire.

Le lendemain, arrive le moment de la cuisson, il faut compter une bonne heure et remuer souvent.

Quand elle devient translucide et qu'elle perle lorsque vous laissez tomber une goutte dans une assiette c'est que la confiture est prête,  mettez-la dans les bocaux que vous retournerez immédiatement pour pouvoir les conserver longtemps.

Vous avez fini et vous l'avez goûtée? Alors , qu'est ce que vous en pensez?

Commentaires

je te dirai ça dans quelques jours, le temps d'acheter la pastèque.

Écrit par : ginette | 08 août 2009

faut déjà trouver la pastèque...puis essayer.merci pour la recette en tout cas.

Écrit par : Kristin | 08 août 2009

La recette est appétissante, mais j'attendrais que mes pastèques soient là... et je les ai plantées un peu tard, elles ne sont qu'en fleurs; mais qu'elles sont belles !

Écrit par : lacalmette | 09 août 2009

Hou-là... la gourmande que je suis a noté ta recette ! J'aime les pastèques d'avance, et les confitures, donc.... Je me réjouis d'essayer. Merci pour cette recette alléchante !
Cordialement, Michèle

Écrit par : homedream | 09 août 2009

Recette très ... surprenante! Sûr que ça donne envie d'essayer. On ne sait plus où donner de la tête avec tous ces fruits mûrs en même temps...

Écrit par : passiflore | 10 août 2009

fallait oser

Écrit par : jp | 11 août 2009

C'est une confiture que je n'ai jamais goûtée mais je te fais confiance pour le goût et la qualité de cette confiture

Bises

Écrit par : Marithé | 12 août 2009

Je ne doute pas que la confiture doit être excellente, mais a t-elle un goût, car la pastèque pour moi c'est du jus sucré ! j'avoue je déteste la pastèque, peut-être en confiture, passerait-elle ? Celle que vous proposez est de forme imposante...
bien amicalement à vous
genevieve

Écrit par : genevieve | 13 août 2009

C'est une super recette! On peut aussi la varier en mettant 50% de melon!

Écrit par : boutique peluche | 16 août 2009

Jamais gouté ...
ça me tente bien ....
Je note ta recette , Merci
Vérone

Écrit par : Vérone | 31 août 2009

Bonjour,
Ma fille Alizé a testé ta recette !
Hummmmmmmm

http://lesrecettesdalize.blogspot.com/2009/09/confitures-de-pasteques.html

Merci , c'est super bon !
Bonne Journée sous le soleil
Vérone

Écrit par : Vérone | 08 septembre 2009

La confiture de pastèque au citron est un peu acide.Essayez avec de l'orange,là,c'est exelant!!!!!!!

Écrit par : baron | 09 décembre 2009

J'ai essayé la confiture de pastèque avec du citron et j'ai trouver ça un peu acide.J'ai donc fais la même recete mais avec des zestes d'orange et c'est exellant.

Écrit par : zaza | 09 décembre 2009

avec de la figue 500 pour 1 c'est mailleuer

Écrit par : boy | 20 septembre 2010

avec de la figue 500 pour 1 c'est mailleuer

Écrit par : boy | 20 septembre 2010

j'ajoute de la vanille dans la confiture de pastèque

Écrit par : confiture pasteque | 27 septembre 2011

en fin de cuisson mettre quelques noix de l'annee,c'est delicieux

Écrit par : chochoi | 12 octobre 2011

en fin de cuisson mettre quelques noix de l'annee,c'est delicieux

Écrit par : francoise | 12 octobre 2011

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