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02 février 2009

C'est la Chandeleur, faites sauter les crêpes!

 

crêpes.png

C'est aujourd'hui la Chandeleur, ancienne fête des chandelles et selon la tradition c'est le jour où on fait sauter les crêpes.

Pas facile de lancer la crêpe et de la faire retomber intacte dans la poêle, il faut une certaine adresse pour réussir cette opération mais celui qui y parvient aura du bonheur jusqu'à la prochaine Chandeleur, surtout si il arrive à la faire atterir sur le haut de l'armoire où elle passera l'année!

Contentez-vous peut-être de faire de bonnes crêpes bien dorées en tenant quand même une pièce dans votre main, on ne sait jamais...En tous cas voici ma recette préférée pour faire de bonnes crêpes : régalez-vous bien!

 

Pâte à crêpes pour 8 personnes

250 gr de farine

4 gros oeufs

1/2 l de lait

2 c à soupe de crème fraîche

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

 

Mélangez la farine avec le sucre vanillé et la pincée de sel.

Faites un puits au milieu, mettez y les oeufs et la crème fraîche, mélangez bien et versez le lait qui doit être à température ambiante.

Battez bien le tout pour avoir une pâte bien lisse.

Laissez reposer au moins 1h et faites sauter vos crêpes dans une poêle bien chaude.

En garniture? De la confiture, du chocolat, de la chantilly, de la crème de marron... Et pourqoi pas des fruits caramélisés avec une boule de glace? J'imagine bien votre mine gourmande!

 

 

 

Commentaires

Cela se prépare !!
Bon appétit

Écrit par : xavier | 02 février 2009

pas ce soir les crêpes, (manque de temps!) mais c'est prévu mercredi chez moi et vendredi avec les gamins à l'école!!! Bonnes crêpes à toi!!!

Écrit par : Kristin | 02 février 2009

Prévu pour mercredi ensemble avec les enfants !!
Moi, je les adore avec du miel.

Écrit par : Lovida | 02 février 2009

c'est prévu!
à bientôt

Écrit par : lynette | 03 février 2009

C'est très bien de respecter les traditions, pour petits et grands !

Écrit par : Isa | 03 février 2009

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Écrit par : bmallorcat | 31 juillet 2010

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