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18 octobre 2008

Toutes ces olives!

 

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Image du midi : des champs d'oliviers à perte de vue...Mais ici pratiquement chaque jardin a son "arbre éternel" et, bon an mal an, on cueille les olives pour les préparer.

En ce moment la cueillette concerne celles qui sont préparées pour être dégustées à l'apéro. La préparation consiste à ôter l'amertume de ces fruits qui tels quel ne sont pas consommables. J'ai trouvé sur ce site une petite recette que je vous recommande vivement : essayez-là!

L'année dernière dés le début de l'automne les olives ont commencé à avoir de petits trous dans leur pulpe, signe que le vers de la mouche était présent, quelques semaines plus tard, elles étaient frippées et tombaient toutes recouvrant le sol d'un véritable tapis. Quel gachis!

La mouche de l'olivier sévit au printemps, période de la ponte, les larves qui se développent dans le fruit en dévorent la pulpe et c'est comme cela que la récolte se trouve compromise.

Les moyens de luttes sont préventifs, on voit souvent dans les champs d'oliviers, des bouteilles recouvertes de papier glue jaune qui pendent aux branches, les mouches viennent s'y coller...

 

Commentaires

Ils deviennent à la mode même chez nous dans le Grand Nord, on en voit de plus en plus dans les jardins ... et tant mieux car ils sont magnifiques !!
Bonne journée, Evelyne

Écrit par : Xavier | 18 octobre 2008

Un trsè bel arbre en tout cas! Et quelle récolte!

Écrit par : Kristin | 19 octobre 2008

De belles olives chez toi ! Tu as aussi le soleil pour cela !
Amitiés et bonne semaine,
Christian

Écrit par : christian | 19 octobre 2008

Evelyne, tu te rends compte qu'elle a oublié la "sarriette" dans sa recette aux picholine ! un sacrilège !

Écrit par : lacalmette | 21 octobre 2008

J'ai un olivier dans le jardin et cette année quelques olives !
Faudrai que j'aille les ramasser...

Écrit par : Lovida | 23 octobre 2008

Les commentaires sont fermés.