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27 février 2008

Du blanc sur fond de ciel bleu

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Ciel bleu. Celui que nous avons l'habitude d'avoir le matin en nous levant et qui nous met de bonne humeur. Ici, au bout de 3 journées nuageuses, rien ne va plus et on se languit du soleil! Heureusement il n'est jamais absent bien longtemps.

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Pétales blancs. Ceux de l'amandier si beau en ce moment que je ne me lasse ni de l'admirer, ni de le photographier. Les abeilles sont là en ce moment, se pressant pour passer d'une fleur à l'autre; le parfum est doux, le fond de l'air aussi, c'est un bel avant-goût de printemps qui nous donne des envies de floraisons plus opulentes et plus colorées.

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Mais n'allons pas trop vite, savourons le plaisir de voir ces amandiers tout blancs, ils cotoient en ce moment la floraison rose des pruniers et la jaune des forsythias.

24 février 2008

Un bosquet d'ormes

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Le bosquet d'ormes du jardin est en fleurs, ce n'est pas tous les ans que cela arrive, mais là, cela transforme ces arbres qui deviennent tout rose. Les fleurs en elles-mêmes n'ont rien d'extraordinaires mais elles sont tellement nombreuses qu'elles forment un ensemble de couleur agréable. Et puis en avril, les fruits seront présent, leur enveloppe vert pâle est légère et si transparente qu'elle laisse voir les graines qu'elle protège : l'arbre devient alors jaune-vert.

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Un bon coup de mistral et l'envol est impressionnant, le sol se retrouve jonché  de ces fines membranes, certaines germeront pour donner de nouveaux pieds.

 Les ormes sont attaqués par la graphiose, une maladie transmise par un champignon  véhiculé par des insectes suceurs. Les sujets atteints se dessèchent peu à peu et finissent par périr. Il y a une trentaine d'année, cette maladie avait décimé 80/% de ces arbres, du reste on ne les voit plus beaucoup dans les villages.

Il y a maintenant des variétés plus résistantes à cette maladie, c'est tant mieux car c'est un bel arbre qui vit trés vieux. 

19 février 2008

Au travail, les lavandes nous attendent!

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Mes rosiers sont taillés, mes clématites aussi. Quel travail au jardin maintenant que la nature se réveille! Je vois l'herbe pousser avec un brin d'agacement car  bientôt il faudra sortir la tondeuse et je sais que je vais devoir m'accommoder de ses caprices. Selon son humeur elle accepte ou non de démarrer au quart de tour...Enfin, on n'en est pas encore là, il y a des travaux plus urgents à accomplir!

Je me suis donc attelée à la taille des lavandes: couper toutes ces tiges prend du temps car il faut repérer une pousse pour couper juste au dessus. Pourquoi? Eh bien, c'est que le bois de cette plante est dur et les nouvelles pousses ont du mal à le percer, alors il vaut mieux faire attention et tailler comme il faut. Dans 4 mois elles seront en fleurs et je me féliciterai de mon intervention qui leur aura donné une belle forme et grâce à laquelle j'aurai une belle floraison.

Vous n'avez pas encore taillé les vôtres? D'accord si vous n'habitez pas dans nos régions à climat doux, mais pour les autres, il est temps de vous y mettre!

13 février 2008

Premiers iris...

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Les plus petits émergent timidement des herbes sur le bord des fossés, les plus grands se dressent fièrement et offrent leur violet profond.

Voilà, la garrigue commence à prendre ses couleurs printanières : le bleu et le violet des iris cotoient le jaune des coronilles qui elles aussi se réveillent. Période magique où l'on voit la nature sortir de sa torpeur et où l'on se dit que les beaux jours ne vont pas tarder.

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Bientôt d'autres floraisons, d'autres senteurs...

07 février 2008

Graines de laurier-rose

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Quelques gousses de laurier-rose ont échappé au sécateur à l'automne et en ce moment elles sont ouvertes et offrent au vent leurs fines graines qui ne demandent qu'à s'envoler.

Bien sûr il est possible de tenter des semis avec celles que l'on peut récupérer mais franchement il est bien plus facile de multiplier cette plante par bouturage ou marcottage.

Vous voulez quand même tenter l'expérience? Alors, semez vos graines dans un mélange de tourbe et de sable, maintenez une bonne humidité et surtout laissez vos semis à la chaleur, au moins 20 degrés pas moins,  sinon la levée ne se fera pas.

Essayez plutôt de faire des boutures, c'est simple, et vous aurez rapidement des plants de bonne taille. Les boutures mises dans l'eau s'enracinent trés bien, à faire au printemps (bouture herbacée) ou en été sur du bois semi-ligneux.

Allez, tenez-moi  donc au courant de vos essais de multiplication du laurier-rose!

01 février 2008

Sauté de porc sauce piquante: recette express

Des invités de dernière minute et dans le frigo je n'ai qu'un petit roti de porc. Pas de panique, il y a toujours moyen de se débrouiller avec un minimum d'ingrédients!

Je décide de découper mon roti en petits morceaux et d'en faire un plat vite réalisé...ce sera  un sauté de porc sauce piquante.


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Pour 6 personnes

600 à 700 gr de porc, si vous avez un peu plus ce sera encore mieux, moi je n'avais que ça!

 1 cuillérée à soupe de moutarde

1 brick de sauce tomate nature

1/2 morceau de sucre 

Du thym, une feuille de laurier, du sel, du poivre 

Une dizaine de cornichons moyens

Quelques olives 

 

Faites revenir les morceaux de porc dans une poêle bien chaude dans laquelle vous aurez mis un peu d'huile

 Quand les morceaux sont bien dorés, ajoutez la moutarde et remuez pour enrober tous les morceaux

Ajoutez la sauce tomate, le sel le poivre, le thym et la feuille de laurier, et le 1/2 morceau de sucre. Laissez cuire 10 mn à feu doux

Coupez les cornichons en fines lamelles et mettez-les avec la viande, laissez cuire encore 5 mn

Décorez avec quelques olives

 

J'ai servi avec du riz et tout le monde s'est régalé!