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13 octobre 2006

PAVES DE SAUMON ET TAGLIATELLES

medium_saumon_et_tagliatelles.jpg

Le saumon est un poisson facile à cuisiner et qui doit être cuit rapidement pour rester moelleux.Ce jour là j'avais laissé voguer mon imagination pour préparer la sauce et franchement c'était réussi!

INGREDIENTS POUR PERSONNES 

4 pavés de saumon

tagliatelles

pour la sauce

20 cl de crème fraiche

2 c à café de curry

le jus d'1 citron

2 c à café de vinaigre balsamique

sel, poivre

 

Faites cuire les tagliatelles

Huilez légèrement un plat à four et posez les pavés de saumon côté peau, salez poivrez, enfournez à four 210 degrés, la cuisson est à surveiller (10 à 15mn selon la grosseur des pavés))

PREPAREZ LA SAUCE

Dans une casserole, versez la crème fraiche, et 2 c à café de curry, mélangez et laissez 4mn à feu doux

Ajoutez le jus de citron, le vinaigre balsamique, le sel, le poivre, laissez  cuire encore  5mn toujours à feu doux

Présentez  chaque pavé de saumon à côté des tagliatelles sur lesquelles vous aurez mis un peu de sauce.

 

 

 

Commentaires

y a bon!

Écrit par : pierrot le zygo | 13 octobre 2006

saumon

Écrit par : pierrot le zygo | 13 octobre 2006

Et facile. merci Eve

Écrit par : Ginette | 13 octobre 2006

Bonjour Evelyne,
je vais me précipiter en tant que grand gourmand !
Merci pour la Nigelle de Damas, je ne connaissais pas le nom de cette superbe fleur.
Amitiés,
Christian

Écrit par : christian | 13 octobre 2006

bonjour Evelyne ! c'est bien appétissant cette recette ! ça me semble suffisamment simple , pour que je me lance ... je n'aime plus guère faire la cuisine ....ni la patisserie ... je vais faire un effort !
bonne journée ! Mary

Écrit par : marymary | 13 octobre 2006

Midi, et je tombe sur ton blog. Rahhhh, j'ai faim !
Avec photo, c'est digne d'un guide de cuisine.

Écrit par : rene | 13 octobre 2006

miam, miam, miam !
Evelyne que la vie doit être douce auprès de toi, j'envie ton cercle familial !

Écrit par : stella | 13 octobre 2006

Bonsoir Evelyne, rien que la photo et j'attrappe une faim de loup !!!
Bon week-end

Écrit par : Xavier | 13 octobre 2006

Et c'est bon pour les ohméga-3 en plus !!!!

Écrit par : Michel | 13 octobre 2006

j'en salive!

Écrit par : objectif-plume | 14 octobre 2006

très bonne idée, de plus le saumon est un de mes poissons favoris!

Écrit par : lynette:0014: | 14 octobre 2006

Miam j'en veux !

Écrit par : mkdeo | 15 octobre 2006

Les commentaires sont fermés.