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06 octobre 2006

PINTADE AUX RAISINS BLONDS

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Une petite recette qui a toujours du succès et qui peut se faire en toute saison!

INGREDIENTS pour 4 personnes

1 pintade

1 oignon et une échalote de bonne taille

2 cuillerées à soupe de vinaigre blanc

1 cuillerée à soupe de vinaigre de vin

1 bol de bouillon de volaille

1 poignée de raisins secs blonds

sel, poivre

3 cuillerées à soupe de crème fraîche

 

 REALISATION

 Découpez la pintade en quatre morceaux, faites- les dorer dans une cocotte avec un peu d'huile

Ajoutez l'oignon et l'échalote finement hachés faites revenir l'ensemble , les oignons doivent fondre

Versez le vinaigre blanc et le vinaigre de vin, laisser cuire 5mn

Ajoutez le bouillon de volaille, le sel, le poivre, les raisins secs

 
Laissez cuire 30mn à feu moyen

Mettez la crème fraîche, laissez encore 5mn

 

C'est prêt! J'accompagne cette recette de semoule parsemée de raisins secs.

Commentaires

ha ces pintades! faut toujours quelles soient accompagnées

Écrit par : pierrot le zygo | 06 octobre 2006

je trouve cette recette excellente, elle est notée, merci Evelyne

Écrit par : Ginette | 06 octobre 2006

ce n'est pas pour m'a&ider à faire un régime!!!

Écrit par : lynette:0014: | 06 octobre 2006

Oublions le régime et testons, merci pour toutes ces idées

Écrit par : Xavier | 06 octobre 2006

Bonjour Evelyne,
Moi qui suis très gourmand, je crois que je vais revenir souvent !
Bon week-end,
Christian

Écrit par : christian | 07 octobre 2006

Il fait bien envie cette recette
Bon WeeKend

Écrit par : Soezic | 07 octobre 2006

bon WE

Écrit par : le président | 07 octobre 2006

Bonjour,
Et ma recette originale à moi ??? Pas d'idée ?

Écrit par : Joel | 07 octobre 2006

J'y pense Joel et je crois bien que j'ai une idée!

Écrit par : evelyne | 08 octobre 2006

Miam! Voici une recette qui mérite d'être essayée. Je me permets un copier-collé .Voici une adresse à retenir que celle de ce blog ; Les fleurs y sont superbes.Merci

Écrit par : Moyra | 10 octobre 2006

Les commentaires sont fermés.