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29 septembre 2006

THON A LA PLANCHA

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Et si on prolongeait l'été  avec  le plaisir des grillades?  C'est une recette toute simple, qui demande peu de préparation et qui est savoureuse. Merci à Jacky de m'avoir donné le secret de sa sauce!

Ingrédients pour 5 personnes

1 belle tranche de thon de 900gr

pour la sauce

15 c à soupe de vinaigre de vinmedium_sauce_thon.2.jpg

10c à café de sauce soja

quelques olives noires (6 à 8)

des câpres (3c à café )sel, poivre1 gousse d'ail en lamelles

 

thym, laurier(2 feuilles)

1 c à soupe d'hule d'olive 

Préparez la sauce 

     Faites réduire le vinaigre avec la gousse d'ail coupée en lamelles,                                                                                                                                               
Retirez du feu et laissez infuser une dizaine de minutes, enlevez l'ail                                                                                                                     

Ajoutez la sauce soja ,remettez sur le feu

Mettez le thym, le laurier, le sel, le poivre, laissez cuire 3mn

Ajoutez les olives coupées en petits morceaux , les câpres et la cuillerée à soupe d'huile d'olive

Faites cuire le thon sur la plancha très chaude ,5 à 6 minutes de chaque côté sont suffisantes car sinon le thon deviendra sec

Servez  la sauce à part  et prévoyez en légume des pommes de terre vapeur ou du riz

Commentaires

c'est meilleur qu'a l'UMP ou ils font les tongs à la playa

Écrit par : pierrot le zygo | 29 septembre 2006

en plus Pierrot tu ne risques pas d'oublier qq chose, le thon n'est pas panné.
Bonne journée Evelyne, et pour le thon hummm j'aime

Écrit par : Soezic | 29 septembre 2006

hum, quelle bonne idée!
bon appétit!

Écrit par : lynette:0014: | 29 septembre 2006

Bonjour Evelyne,
Merci pour j'aime bonne recette ! Personnellement, je le préfère au naturel !
Bonne journée,
Christian

Écrit par : christian | 29 septembre 2006

Hum! que çà à l'air bon, j'en ai l'eau à la bouche.

Écrit par : annieb | 29 septembre 2006

Très appétissant. Ce week end, s'il fait beau, j'essaye.

Écrit par : rene | 29 septembre 2006

A essayer au plus tôt ... merci et bon week-end

Écrit par : Xavier | 29 septembre 2006

Christian, je sers la sauce à part et chacun fait comme il veut ,c'est plus simple ,j'ai oublié de le préciser sur la note ,je vais l'ajouter!

Écrit par : evelyne | 29 septembre 2006

Je connais cette recette, c'est bon hein!!!??
Faut pas trop le faire cuire c'est tout!
voilà, je te souhaite un trèèèèès bon week end!!

Écrit par : mkdeo | 29 septembre 2006

hum, j'ai une tranche de thon qui attends dans le congélo depuis fort longtemps, je crois qu'il est temps avec cette recette de le mettre à l'honneur sur ma table.

Écrit par : rita | 05 octobre 2006

Les commentaires sont fermés.