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24 septembre 2006

LE GATEAU AUX POIRES ET A LA CHANTILLY

J'ai découvert que ma jeune nièce Isabelle était douée pour la patisserie ! Pour finir le repas, elle nous avait préparé ce gâteau servi bien frais et qui était un vrai régal. Voici la photo de sa réalisation et la recette telles qu'elle me les a données . Essayez!

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INGREDIENTS pour 8 personnes

Le biscuit:

240gr de farine
160gr de sucre
4 oeufs
150gr de beurre mou
8 cuillerées à soupe de lait
2 sachets de levure chimique

Crème chantilly

50cl de crème fraiche bien froide
20gr de sucre vanillé
20gr de sucre glace

Garniture

1 grosse boîte de poires au sirop
1 petit sachet d'amandes effilées
Un peu de chocolat
fondu

Réalisation

Versez le lait dans une casserole, ajoutez le beurre et faites tiédir

Préparez le biscuit: battez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que cela blanchisse puis ajoutez 120gr de farine et la moitié du mélange lait-beurre. Incorporez ensuite le reste de farine dans laquelle vous aurez mis la levure puis le reste de lait et de beurre. Battez les blancs d'oeufs en neige, incorporez-les au mélange .

Répartissez la pâte dans 2 moules beurrés et faites cuire 30mn à 175 degrès dans le four préchauffé

Préparez la chantilly avec la crème fraîche bien froide dans laquelle vous aurez mis le sucre vanillé et le sucre glace

Laissez refroidir les biscuits.Tartinez-en un de crème chantilly puis mettez les poires coupées en morceaux, recouvrez de chantilly

Posez par dessus le deuxième biscuit, recouvrez le tout de chantilly, disposez quelques lamelles de poires sur le dessus et appliquez les amandes effilées sur le pourtour du gateau que vous pouvez décorer d'un filet de chocolat fondu

Laissez au frigo au moins 4h avant de servir

Commentaires

bonjour Eve
Hier j'ai inauguré le gateau mascarpone avec mes enfants, malgré qu'ils soient " au régime " le gateau a eu beaucoup de succès, j'ai demandé j'en referai ? Le oui été unanime et ils ont emporté le reste.
Je vais aussi essayer celui la
Merci Eve

Écrit par : ginette | 24 septembre 2006

Rien que la photo et j'en salive déjà !
Bon dimanche

Écrit par : Xavier | 24 septembre 2006

L'un des plasirs de la randonnée Eve est de pouvoir dévorer après des gateaux avec de la crème chantilly !

Écrit par : ulysse | 24 septembre 2006

pour entarter, il doit être mourd!

Écrit par : pierrot le zygo | 24 septembre 2006

Ulysse ,ferais tu partie du club des gourmands?

Écrit par : evelyne | 24 septembre 2006

Excellent!

Écrit par : objectif-plume | 24 septembre 2006

hum!!!! mais avec peut-être un peu moins de chantilly... because régime!!!!

Écrit par : lynette:0014: | 24 septembre 2006

coucou evelyne!!!
tu n'as pas encore voté pour ta photo préférée sur le concours...je compte sur toi!!!
à+

Écrit par : mkdeo | 24 septembre 2006

Bonsoir Evelyne,
Je vais jeuner durant 48 h pour pouvoir déguster une superbe portion !
Bonne soirée,
Christian

Écrit par : christian | 24 septembre 2006

Miam miam , ça à l'air tré bon !!!!! j'en salive d'avance ! :-p
A bientot
Lorénico

Écrit par : lorénico | 25 septembre 2006

Les commentaires sont fermés.