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14 juin 2006

DES LASAGNES AUX COURGETTES

C'est une recette que l'on peut faire maintenant toute l'année puisque l'on trouve des courgettes même en hiver mais c'est en ce moment , à la belle saison qu'elles sont les meilleures. Voilà un plat complet qui ne demande qu'une salade en accompagnement .

medium_gratin_courgette2.jpg

Ingrédients pour 6 personnes

1kg de courgettes
6 plaques de lasagnes
1 brick de 500gr de purée de tomate
1/2 l de lait
1 cuillerée à soupe de maizena
2 steack hachés
1 gousse d'ail
100gr de gruyère rapé
sel, poivre, thym, laurier, muscade

Faites cuire à la vapeur les courgettes (bien lavées et coupées en rondelles) pendant 15à 20 mn puis laissez les bien s'égoutter

La béchamel .

Mettez 1 cuillerée à soupe de maizena avec 1/4 de litre de lait froid, ajoutez le reste du lait bien chaud,salez, poivrez, mettez le thym, le laurier, la muscade, Faites cuire en remuant, arrêtez aux premiers bouillons

La sauce tomate

Faites chauffer la purée de tomate ,ajoutez-y les steack hachés écrasés, l'ail pilé, le thym, la feuille de laurier, laissez cuire une dizaine de minutes.

Réalisation

Dans un plat allant au four, beurrez le fond et placez-y une rangée de plaque de lasagnes.
Recouvrez du mélange à la tomate, disposez une couche de courgettes, salez, poivrez, puis mettez de la bechamel ,parsemez de gruyère , recommencez cette opération et finissez par une couche de plaque de lasagnes que vous recouvrez de béchamel puis de gruyère rapé

Enfournez dans le four préchauffé , cuisson: 30mn à 175 degrés

Commentaires

Hum ce doit être bon, ça permet de varier un peu, j'en connais à la maison qui n'aiment pas les légumes, je ne donnerai pas de nom, mais comme elle va sur ton blog régulièrement, le message est passé.
Amicalement

Écrit par : soezic | 14 juin 2006

MIAM , MIAM. Je commence mon "tour de midiblog" par toi ce matin et...j'ai déjà l'eau à la bouche! Excellente idée c'est vrai d'allier les légumes aux lasagnes. Je vais essayer ça dans la semaine. Merci pour cette recette Evelyne.
Bonne journée

Écrit par : alexandra | 14 juin 2006

quelle bonne idée : je vais essayer

Écrit par : laurette | 14 juin 2006

Menja ne predavaj ya tak hoch. Vartan Teige.

Écrit par : Vartan Teige | 22 juin 2007

Les commentaires sont fermés.