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17 mai 2006

OEUFS DURS AU SAUMON FUME

Une entrée toute simple et fraîche qui va trés bien en été ou avec un repas qui s'annonce copieux !

medium_oeufs_saumon.jpg

INGREDIENTS pour 2 personnes

2 oeufs durs
2 tranches de saumon fumé
1 cuillerée à soupe de fromage blanc
sel, poivre
1 filet de jus de citron

Faites cuire les oeufs pour les avoir durs, laissez-les bien refroidir

Coupez les en deux et ôtez les jaunes

Ecrasez les jaunes à la fourchette,ajoutez 1 cuillerée à soupe de fromage blanc, le sel, le poivre, le filet de jus de citrons

Coupez le saumon fumé en fines lanières (gardez en un petit peu pour décorer les oeufs) et mélangez- le à votre préparation

Remplissez chaque demi-oeuf, mettez sur chacun une petite lanière de saumon fumé,décorez le plat avec des feuilles de salade assaisonnées .


Commentaires

hello, si la poule a de la fièvre, pas besoin de les cuire

Écrit par : zygo le pierrot | 17 mai 2006

On en veut, ca a l'air super bon ! (ou alors des oeufs mimosas)

Écrit par : Stephane | 17 mai 2006

ah ! une recette, mes enfants adorent les oeufs mimosas, ça changera de les faire au saumon , mais pour la déco, je continuerai de mettre les jaunes dans la râpe à fromage, on aime bien.

Écrit par : laurette | 17 mai 2006

le jaune à la rape, ça décore mieux, elle a raison laurette,

Écrit par : pierrot le zygo | 18 mai 2006

Laurette et Pierrot , c'est vrai, le jaune passé à la râpe à fromage c'est sûrement un petit plus , Je le ferai la prochaine fois que je préparerai cette recette !

Écrit par : evelyne | 18 mai 2006

une idée :
on m'a déjà servi une salade verte toute simple avec un oeuf dur entier (jaune + blanc) passé à la râpe à fromage au-dessus de la salade, le mélange est bon et décoratif.
je suis sûre que ça plaira à Pierrot.

Écrit par : laurette | 18 mai 2006

trés bonne idée, le jaune passe mieux rapée

Écrit par : pierrot le zygo | 18 mai 2006

Testé et approuvé merci pour cette recette partagée qui a su faire le bonheur des papilles de mes chérubins ;-)

Écrit par : juego | 27 octobre 2009

Les commentaires sont fermés.