28 avril 2006
UN SAUTE DE PORC A LA MOUTARDE

INGREDIENTS pour 6 personnes
1,2 kg de sauté de porc
1 gros oignon émincé
De la moutarde forte et un bol d'eau froide
sel, poivre, persil, laurier, thym, 1 gousse d'ail
10 cl de crème fraîche
Dans une cocotte, faites bien dorer les morceaux de viande, ajoutez l'oignon émincé et l'ail pressé.
Lorsque les sucs ont bruni le fond de la cocotte, salez, poivrez, mettez une feuille de laurier, du thym et du persil ciselé.
Diluez 1 grosse cuillerée de moutarde dans un bol d'eau, versez ce liquide sur la viande et faites cuire 30mn à feu doux
A la fin de la cuisson ajoutez un peu de crème fraîche, laissez encore 5mn
C'est prêt ! J'ai servi la viande avec des tagliatelles, les deux vont très bien ensemble.
09:00 Publié dans Recettes salées | Lien permanent | Commentaires (102) | Envoyer cette note | Tags : saute de porc moutarde, cuisine, recette



Commentaires
a quelle heure on mange?
Écrit par : pierrot le zygo | 28 avril 2006
quand tu n'as plus de colombo il faut sonner chez la voisine elle n'en manque jamais !!
Écrit par : la voisine | 28 avril 2006
C'est vrai ça, j'aurai dû demander à ma voisine, surtout qu'elle est super sympa et m'aurait volontier depannée!
Écrit par : evelyne | 29 avril 2006
ca doit etre super bon !!je vais le tester demain ...
Écrit par : nanou | 16 septembre 2006
super!!! il me reste des pates fraiches et 1k de saute de porc....un oignon...une cuillere de moutarde et le tour est jouer!!!! Merci Evelyne!!!! Une recette simple qui va ravir tout le monde..j'en suis sur.
Écrit par : pierrik | 28 septembre 2006
sympa la recette je vous dirais les commentaires
Merci
A bientôt
dany
Écrit par : dany | 22 novembre 2006
Génial...mes enfants ont adoré ...Moi aussi d'ailleurs.
J'ai cependant terminé la cuisson à la cocotte environ 10mns,la viande est plus tendre.
A bientot et merci pour cette recette très simple et délicieuse
Écrit par : Marie Sénéchal | 16 janvier 2007
super bon, délicieux
Écrit par : mm | 25 janvier 2007
çà a l'air sympa, je l'essaie ce soir merci d'avance..
Écrit par : deloffre | 14 mars 2007
merci c'est ce que j'ai préperer pour ce midi cela change onva se regaler
Écrit par : arnault | 05 avril 2007
salut, j'ai essayer c super bon, encore merci car j'etais drolement embetée de faire une recette avec du auté de porc MERCI MERCI
Écrit par : meli | 22 mai 2007
merci du tuyau et j'en salive d'avance!je vais m'y essayer dès ce soir.
Écrit par : salisz | 23 juillet 2007
La recette est super , mais domage qu'il faille imprimer 5 pages pour avoir la recette de cinq lignes !
( Tous les commentaires de ces dames ! ).
Écrit par : Michel MERTZ | 14 août 2007
merci pour l'idée ce soir nous penserons a vous pendant le repas!!
amitiés
Écrit par : plaix | 18 septembre 2007
bonsoir a tous.j voudrai savoir le temps de cuisson?merci.
Écrit par : aurelie | 13 novembre 2007
LES IDEES SONT TOUJORS BONNEQS A PRENDRE JE COURS TESTER CETTE RECETTE ET PEUT ETRE QUE J Y AJOUTERAI UN PEU DE VIN BLANC QUIL ME RESTE
MERCI EN TOUT CAS
Écrit par : balat | 21 novembre 2007
Bonjour, je suis entrain de fairer cette recette facile à retenir,j'espère que ma petite famille vat apprécier, je vous le dirai.
Écrit par : noel | 08 janvier 2008
j'ai rajouté des quenelles et des olives vertes POURQUOI PAS!
Écrit par : noel | 08 janvier 2008
j'aimerai discuter cuisine avec des personnes qui aiment plaisir
Écrit par : noel | 08 janvier 2008
super la recette tout le monde à aimer et surtout façile à faire
Écrit par : noel | 11 janvier 2008
j'ai dilue la moutarde dans un bol avrec de l'eau et du vin blanc ,a part egal,et j'ai rajoute apres avoir mis la sauce dans la cocotte une cuillere a soupe de farine ,avec la creme a la fin on se rapproche de la sauce de la palette a la diable.
Écrit par : J-J | 18 janvier 2008
j'avais du sauté de porc et je ne savais pas comment le préparer
j'ai trouvez votre recette sur internet et j'ai essayé.mon mari a trouvé ça très bon.Je l'ai fait cuire un peu plus longtemps pour que la viande soit plus fondante
Écrit par : sophie | 30 janvier 2008
Belle photo, belle recette, on en a l'eau a la bouche, régalez vous avec ce petit plat super sympa.
merci pour votre recette.
Écrit par : fred | 13 février 2008
merci pour cette recette avec le saute de porc a la moutarde excellent mes enfants ont adorer meme mon fils qui a 2 ans et demi a adorer
Écrit par : domino | 25 février 2008
merci!! j'avais besoin de cette recette.je vais essayer!!
Écrit par : aubele | 29 février 2008
C'est pas la première fois que je la refais cette recette, elle est vraiment excellente, et surtout hyper rapide à faire ! ;)
ça c'est vraiment le menu qu'il me faillait pour épater mes amis sans qu'ils sachent que je ne me suis absolument pas cassé la tête !
Et pour des petits budgets, il n'y a rien de meilleur !
Un futur chef ! :]
Écrit par : Littleboy | 06 avril 2008
je cherchais une recette de saute de porc. la votre me parait tres bonne et simple a faire.donc demain au fournau pour un essai.
Écrit par : bene | 23 avril 2008
j essaye des ce soir car diner improvisé avec des amis d'apres les commentaires ont va se regaler merci encore
Écrit par : masoise | 25 avril 2008
je suis passée ici car j'avais acheté du sauté de porc mais je ne savais pas comment le préparer. Moi j'ai rajouté pendant la cuisson des carottes et un poivron vert coupés en dés, et c'est vraiment délicieux ! Merci du tuyau !
Écrit par : BarookaH | 16 mai 2008
merci pour cette idee de recette moi aussi j avais des morceaux de porc et ne savais pas comment les cuisiner
je vais donc preperer cette recette des demain midi encore merci
Écrit par : MARTINE | 19 mai 2008
Vraiment très bon pour toute la famille. Recette simple à réaliser. Je la referai c'est certain !!!
Écrit par : Stéphanie | 08 juin 2008
je vais essayer ce soir! mais est-ce oblige de faire cuire la viande dans une cocotte?
Écrit par : lulu | 08 juin 2008
je suis restaurateur dans le rhone et je vais essayer cette recette en plat du jour je vous en dirais des nouvelles apres le service de midi
Écrit par : mlk7 | 17 juin 2008
excellente idée : j essaie tout de suite
http://cathy-goodwood.over-blog.com/
Écrit par : cathy | 25 août 2008
J'ai donc fait ta recette mais en y ajoutant moitié vin blanc moitié eau + quelques rondelles de carottes.Le tout servi avec pommeS vapeur: ce fut une réussite.MERCI
Écrit par : chantline | 31 août 2008
superbe recette, facile, rapide, parfaite! Pour aller encore plus vite j'ai fait tout dans mon wok et j ai rajouté des pommes de terre coupées en gros morceaux et laisser cuire en mijotant. Excellent!
Écrit par : bohez | 19 septembre 2008
J'ai essayer votre recette, mais quel délice !!!!!, les enfants se sont régalé et ont meme mangé deux fois chacun. Super!!!!
Écrit par : Germaine | 24 septembre 2008
merci pour cette recette qui a l'air d'etre tres bonne
je pense que cela va etre mon repas de ce soir
m
Écrit par : cocosophie | 05 octobre 2008
recette exelent rien a dire si ce nai trop bon que du bonheur a+
Écrit par : lebastard | 05 octobre 2008
Je cherchais une recette pour faire mon sauté de porc, super je vais l'essayer ce soir et je vous le résultat.
Écrit par : christèle | 13 octobre 2008
je savais pas comment preparer du sauté je suis en train de le faire mijoter je pense qu on va se regaler merci pour la recette
Écrit par : laetitia | 28 octobre 2008
je cherchais une recette de sauté de porc, vu les appréciations je pense que ma tribu va se régaler.
Merci. Vanessa
Écrit par : lauzun | 04 novembre 2008
je n'y avais pas penser avec de la moutarde . je regardais justement pour pouvoir changer un peu et voilà j'ai trouver . merci . françoise
Écrit par : margue | 04 novembre 2008
Merci pour cette recette simple et délicieuse mon homme c'est régalé. La moutarde était une bonne idée. Merci. julie
Écrit par : julie | 27 novembre 2008
je chercher une recette de saute de porc et la votre ma parue la plus simple et vu tous ces commentaires je ne pense pas que je vais être deçue j'ai deux enfants et je pense qu'il vont apréciés je vous tiens au courant du resultat
amitiés
Écrit par : dyvine | 29 novembre 2008
ça fait plusieurs fois que je fais cette recette j'y ajoute des champignons de paris et je fais ça avec du riz
tout le monde se regale
encore merci pour la recette
Écrit par : sonia57 | 02 décembre 2008
j avais dans mon congélateur du saute de porc et ne savais pas comment le préparer j ai trouvé votre recette et vais la faire ce soir.merci encore
Écrit par : gens | 10 décembre 2008
j avais du sauté de porc dans mon congél, et je ne savais pas comment le cuisiné
merci pour votre recette
je suis entrain de la cuisiné
j espére me régalé
Écrit par : audrey | 18 décembre 2008
Waaouh, c'est vrai que ça a l'air rudement bon!!!
J'essaye demain !
alpes terroir
Écrit par : Tud | 04 janvier 2009
je vais éssayer pour le repas de midi....c'est que ça à l'air
appetissant
Écrit par : amghar | 12 janvier 2009
Heureusement qu'il n'y avait plus de colombo ce soir là !! je file aux fourneaux
Steph
Écrit par : Steph | 13 janvier 2009
bonjour ma femme ne savait pas comment faire cuire le sauté de porc j ai allumé internet et j ai trouvé cette recette je suis sous le charme c est moi qui a mis le tablier et c est un regal.... merci encor pour cette folie de porc!!! lol a quand vos nouvelles recette...
Écrit par : jamesdu 18 | 22 janvier 2009
merci beaucoup très bon , rapide , pour ce soir parfait !!!
Écrit par : isa | 05 février 2009
je vais tester votre recette,sa me met l'eau à la bouche!!je vous dirais le résultat!
Écrit par : loan | 06 février 2009
j'ai rajouter des champignons de paris , 20cl de vin blanc sec ,la moutarde je l'ai pris a l'ancienne avec les graines , je suis devenu un vrai chef !!!!!
Écrit par : olivier | 24 février 2009
vu les commentaires je vais essaye cette recette pour demain midi .
Écrit par : laure | 04 mars 2009
cc on a préparer cette recette a 15h30 et on mangera sa au soir, on vous donneras notre avis sur cette recette, bisous
Écrit par : virginie | 12 mars 2009
BJ NOUS ON S EST REGALER SA CHANGE DE D HABITUDE ON VA LE REFAIRE ET SUREMENT L AMELIORER A NOTRE FACON ON VERRA BIEN? BISOUS ET MERCI POUR CETTE DELICIEUSE RECETTE
Écrit par : virginie | 13 mars 2009
tres bonne votre recette pour votre sauter de porc
Écrit par : simone | 24 mars 2009
merci pour votre recette,très facile et super bonne.
mon mari et mes enfants ont aprècie.
je l'ai déja recommandé à mes amis.
Écrit par : séverine | 29 mars 2009
j'ai acheté du sauté de porc sans trop savoir comment le cuisiner,je trouve cete recette plutot sympa et je vais l'essayer des ce soir,merci,je pense que me enfants vont l'aimer
Écrit par : sandrine | 05 avril 2009
est ce que la viande ne sera pas dure
Écrit par : nathalie | 06 avril 2009
j ai acheter du sauté de porc moi aussi sans savoir trop quoi en faire demain j ai un amie repas vite fait pas cher en plus car c est un trés gros mangeur a la retraite depuis 1an je me passionne pour la cuisine je cuisine toute la journée je congele mon mari me dit je mange dans un 5 étoiles tout les jours les congels sont plein heureusement les enfants viennent de temps en temps et sont tout heureux de repartir avec des repas pret j aime aussi la cuisine simple comme cette recette merci a toi
Écrit par : dyane | 25 mai 2009
bjr
Encore un mail pour dire que j'avais sorti du congélo du sauté de porc et bien sur ne sachant pas trop comment le préparer je suis tombée sur cette recette.
Je vais la préparer tantot et la réchauffer ce soir et je vous en dirais des news.
Je vais juste y mettre du vin blanc, champignons et du riz à la place des pates
merci pour cette recette
Écrit par : vivie27 | 22 juillet 2009
bonjour,
merci pour cette excellente recette, je l'ai déja faite la semaine dernière et je recommence ce soir avec mes parents
cé une recette simple et facile a faire tout ce que j'aime
Écrit par : noemie22 | 17 août 2009
Ah la la, ce sauté de porc...indétrônable...;-)
Bisous et à bientôt.
Écrit par : lacuisinedescopines | 20 août 2009
c'est vrai que cette recette est super facile à faire!moi qui suis pas fortiche pour cuisiner la viande et bien là ça m'a plutot parut simple
attendons que ça finisse de cuire et nous verrons
Écrit par : constans | 28 septembre 2009
Merci pour cette idée et de plus ça a l'air super bon, je m'y mets dès à présent et ça change Merci Amicalement Nath
Écrit par : Nathalie | 10 octobre 2009
c'etais super bon merci
Écrit par : joelle | 14 octobre 2009
ça mijote...verdict ce soir
merci pr cette recette
Écrit par : maia | 29 octobre 2009
sa a l air super bon
Écrit par : delattre | 12 novembre 2009
merci pour votre recette je vien de la faire pour mois ce soir je vais goute et je vous dire koi merci a vous
Écrit par : verscheure | 16 novembre 2009
merci pour votre recette je vien de la faire pour mois ce soir je vais goute et je vous dire koi merci a vous
Écrit par : verscheure | 16 novembre 2009
MERCI POUR CETTE RECETTE JE LA TESTE CE SOIR
Écrit par : CAZZOLA | 20 novembre 2009
merci
vraiment trop bon et si simple
Écrit par : moumoune | 08 décembre 2009
Je ne vais pas être originale, en disant que j'ai du sauté de porc dans le congel mais voilà un repas pour ce soir tout trouvé ! Merci.
Écrit par : sylvie | 14 janvier 2010
Délicieuse recette. Je prends de la côte échine, j'enlève l'os et je la coupe en dés. Sinon, je continue pareil. Sauf que j'ajoute une cuillérée à café d'épice "colombo" qui va très bien avec le porc et la moutarde.
Miammm miammm ça sent bon dans la ùmaison!
Écrit par : Inès Trémisse | 18 janvier 2010
très bonne recette appréciée par tous, j'ai tjrs du porc au congèlateur et hop une nouvelle recette.
merci beaucoup.
Écrit par : genevieve49 | 21 janvier 2010
Super bonne recette, j'ai juste ajouter carottes et champignon spour les légumes et la bonne conscience. Extra!!!!
Je garde le site dans mes favoris à mon avis, il y aura surement encore de bonnes choses à découvrir............
Écrit par : ded | 26 janvier 2010
Merci pour cette recette... je teste pour notre repas de ce soir!
Écrit par : Ginger | 09 février 2010
et bien super recette tres simple ! je vais de ce pas la tester merci pour ce plat qui me parait exellent.
shangai
Écrit par : shangai | 24 février 2010
je vais tester pour le repas de midi merci!
Écrit par : katebeb | 01 mars 2010
super bon, j'ai seulement rajoute 2 bols d'eaux avec de trés grosses cuillères de moutarde et fait cuire des pommes de terres (RATTE), le tout une bonne heure, et juste à la fin 2 où 3 cuillères de crèmes fraiche; Délicieux, merci pour la recette !
Écrit par : katebeb | 01 mars 2010
Hello,
C'est en cherchant une recette de sauté de porc que j'arrive chez toi et cette recette me plait bien, je file la faire ! Merci A+
Écrit par : darling | 05 mars 2010
Géniale !!! cette recette et vraiment très simple de réalisation ,juste ce qu'il me fallait .En lisant les commentaires, j'ai rajouté un peu de vin blanc et des carottes en rondelles : tout ça est en train de mijoter et ça sent trop bon !!!
Merci pour le tuyau...
Écrit par : Rachou31 | 07 mars 2010
Excellent, je m'y suis risquée ce soir et mes 2 hommes ont adoré !!!!!!!!!
C'est une façon originale et de déguster du porc.
Franchement je recommande vivement !!!!!!!
Rapide, sans efforts et bon comme on les aime. :-)
Écrit par : Marie | 12 avril 2010
j'ai fait plusieurs fois cette recette, tjrs aussi bonne, avec des olives des champignons et j'ai vu que quelqu'un y avait mis des quenelles, j'ai essayé, c'est bon et ça rallonge le plat!
à refaire et encore merci, avec des pâtes fraiches, c'est sublime!
Écrit par : églantine | 13 avril 2010
cool la recette
Écrit par : robert | 18 août 2010
Excellente recette
J'ai ajouté des carottes
Tout à mijoté sur le coin de ma cuisinière à bois
Un régal surtout pour mon gendre
Écrit par : Mimi CARRE | 15 septembre 2010
Je le teste ce midi, j'en dirai des nouvelles...
Écrit par : audre | 18 septembre 2010
Je le teste ce midi, j'en dirai des nouvelles...
Écrit par : audrey | 18 septembre 2010
j ai fait cuire un roti de porc tres t endre et comme il m en rester gaver je ne voulais pas jeter la viande je suis econome je ne jette rien les temps sont durs aussi je cherchais une recette pour finir de manger ce roti c est pourquoi je vais adopter votre recette moutarde creme fraiche et j ajouterais des champignons de paris pour les legumes ca vas le faire on vas se regaler et c est une facon de ne pas jeter mais faire des economies merci je vous dirais si nous avons trouver bon mais je pense que oui car vous etes une debrouiarde merci beaucoup et bisous
Écrit par : lalanne maryse | 18 octobre 2010
Moi je vais tester la recette ce soir, et on est 6 à table.
Écrit par : wisichowsky | 23 octobre 2010
super bon ! sans chichis et facile à faire
Encore meilleur avec quelques celeris
Écrit par : caroline | 21 novembre 2010
salut ,
je suis en train d'essayer la recette ,avec les ameliorations que j'ai pu piocher, ca me parait super.
verdict apres mangé.
eric, courbevoie.
Écrit par : luxurio | 02 décembre 2010
bonsoir,
je cherchais une recette de sauté de porc qui sorte de l'ordinaire mon homme n'aimant pas particulièrement cette viande j'espère que cette recette le fera changer d'avis .. des nouvelles apres le repas !
bonne soirée
alisson
Écrit par : AlissonD | 02 janvier 2011
Recette testée et approuvée par toute la famille. Elle figure aujourd'hui sur mon blog. Merci pour le partage !
Écrit par : Stéphanie | 07 février 2011
Salut, merci pour la recette ça change. Je me suis régalée et ma fille aussi. Mais j'ai un doute au niveau de la cuisson et au vue de certains commentaires.
Est ce qu'il faut le cuire plus longtemps pour que la viande soit tendre ou au contraire réduire le temps pour éviter qu'elle soit dure?
Écrit par : valérie | 11 février 2011
Bonsoir, j'ai 1.5kg de sautée de porc congelé pour deux, ca fait peut être un peu beaucoup on va en manger à toutes les sauces en commençant par la tienne. Je vais peut être rajouter un peu de vin rouge ou du vinaigre de framboise. Je vous tiens au courant du résultat ! Merci encore de l'idée!
Écrit par : Niko | 27 avril 2011
Merci, facile a preparer pour le novice que je suis...
On verra si c 'est bon. j 'ai trois clients a convaincre...
Mes deux fils et une princesse...
Écrit par : MICHMICH | 04 juillet 2011
J'ai fait la recette ce soir.j'ai dilué la moutarde dans du vin blanc,j'ai ajouté une"marmite Bouquet garni"de Knoor comme tjrs.dans mes "casseroles"(trop bon gout à la sauce!) A la fin un peu de sauceline Maîsena pour lier.puis la crème fraîche"allégée"bien sûre!! A la cocotte minute, c'est plus moelleux.Super!!
Écrit par : Christine | 29 novembre 2011
très bien et très bon
Écrit par : bergui | 17 décembre 2011
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