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28 avril 2006

UN SAUTE DE PORC A LA MOUTARDE

J'avais prévu de faire un colombo et pas de chance au dernier moment je me suis rendue compte que je n'avais pas assez d'épices! Qu'à cela ne tienne, à la place j'ai préparé un sauté de porc à la moutarde, le colombo ce sera pour une prochaine fois...
medium_porcmoutarde.jpg

INGREDIENTS pour 6 personnes

1,2 kg de sauté de porc
1 gros oignon émincé
De la moutarde forte et un bol d'eau froide
sel, poivre, persil, laurier, thym, 1 gousse d'ail
10 cl de crème fraîche

Dans une cocotte, faites bien dorer les morceaux de viande, ajoutez l'oignon émincé et l'ail pressé.

Lorsque les sucs ont bruni le fond de la cocotte, salez, poivrez, mettez une feuille de laurier, du thym et du persil ciselé.

Diluez 1 grosse cuillerée de moutarde dans un bol d'eau, versez ce liquide sur la viande et faites cuire 30mn à feu doux

A la fin de la cuisson ajoutez un peu de crème fraîche, laissez encore 5mn

C'est prêt ! J'ai servi la viande avec des tagliatelles, les deux vont très bien ensemble.

Commentaires

a quelle heure on mange?

Écrit par : pierrot le zygo | 28 avril 2006

quand tu n'as plus de colombo il faut sonner chez la voisine elle n'en manque jamais !!

Écrit par : la voisine | 28 avril 2006

C'est vrai ça, j'aurai dû demander à ma voisine, surtout qu'elle est super sympa et m'aurait volontier depannée!

Écrit par : evelyne | 29 avril 2006

ca doit etre super bon !!je vais le tester demain ...

Écrit par : nanou | 16 septembre 2006

super!!! il me reste des pates fraiches et 1k de saute de porc....un oignon...une cuillere de moutarde et le tour est jouer!!!! Merci Evelyne!!!! Une recette simple qui va ravir tout le monde..j'en suis sur.

Écrit par : pierrik | 28 septembre 2006

sympa la recette je vous dirais les commentaires
Merci
A bientôt
dany

Écrit par : dany | 22 novembre 2006

Génial...mes enfants ont adoré ...Moi aussi d'ailleurs.

J'ai cependant terminé la cuisson à la cocotte environ 10mns,la viande est plus tendre.

A bientot et merci pour cette recette très simple et délicieuse

Écrit par : Marie Sénéchal | 16 janvier 2007

super bon, délicieux

Écrit par : mm | 25 janvier 2007

çà a l'air sympa, je l'essaie ce soir merci d'avance..

Écrit par : deloffre | 14 mars 2007

merci c'est ce que j'ai préperer pour ce midi cela change onva se regaler

Écrit par : arnault | 05 avril 2007

salut, j'ai essayer c super bon, encore merci car j'etais drolement embetée de faire une recette avec du auté de porc MERCI MERCI

Écrit par : meli | 22 mai 2007

merci du tuyau et j'en salive d'avance!je vais m'y essayer dès ce soir.

Écrit par : salisz | 23 juillet 2007

La recette est super , mais domage qu'il faille imprimer 5 pages pour avoir la recette de cinq lignes !
( Tous les commentaires de ces dames ! ).

Écrit par : Michel MERTZ | 14 août 2007

merci pour l'idée ce soir nous penserons a vous pendant le repas!!
amitiés

Écrit par : plaix | 18 septembre 2007

bonsoir a tous.j voudrai savoir le temps de cuisson?merci.

Écrit par : aurelie | 13 novembre 2007

LES IDEES SONT TOUJORS BONNEQS A PRENDRE JE COURS TESTER CETTE RECETTE ET PEUT ETRE QUE J Y AJOUTERAI UN PEU DE VIN BLANC QUIL ME RESTE
MERCI EN TOUT CAS

Écrit par : balat | 21 novembre 2007

Bonjour, je suis entrain de fairer cette recette facile à retenir,j'espère que ma petite famille vat apprécier, je vous le dirai.

Écrit par : noel | 08 janvier 2008

j'ai rajouté des quenelles et des olives vertes POURQUOI PAS!

Écrit par : noel | 08 janvier 2008

j'aimerai discuter cuisine avec des personnes qui aiment plaisir

Écrit par : noel | 08 janvier 2008

super la recette tout le monde à aimer et surtout façile à faire

Écrit par : noel | 11 janvier 2008

j'ai dilue la moutarde dans un bol avrec de l'eau et du vin blanc ,a part egal,et j'ai rajoute apres avoir mis la sauce dans la cocotte une cuillere a soupe de farine ,avec la creme a la fin on se rapproche de la sauce de la palette a la diable.

Écrit par : J-J | 18 janvier 2008

j'avais du sauté de porc et je ne savais pas comment le préparer
j'ai trouvez votre recette sur internet et j'ai essayé.mon mari a trouvé ça très bon.Je l'ai fait cuire un peu plus longtemps pour que la viande soit plus fondante

Écrit par : sophie | 30 janvier 2008

Belle photo, belle recette, on en a l'eau a la bouche, régalez vous avec ce petit plat super sympa.
merci pour votre recette.

Écrit par : fred | 13 février 2008

merci pour cette recette avec le saute de porc a la moutarde excellent mes enfants ont adorer meme mon fils qui a 2 ans et demi a adorer

Écrit par : domino | 25 février 2008

merci!! j'avais besoin de cette recette.je vais essayer!!

Écrit par : aubele | 29 février 2008

C'est pas la première fois que je la refais cette recette, elle est vraiment excellente, et surtout hyper rapide à faire ! ;)
ça c'est vraiment le menu qu'il me faillait pour épater mes amis sans qu'ils sachent que je ne me suis absolument pas cassé la tête !
Et pour des petits budgets, il n'y a rien de meilleur !
Un futur chef ! :]

Écrit par : Littleboy | 06 avril 2008

je cherchais une recette de saute de porc. la votre me parait tres bonne et simple a faire.donc demain au fournau pour un essai.

Écrit par : bene | 23 avril 2008

j essaye des ce soir car diner improvisé avec des amis d'apres les commentaires ont va se regaler merci encore

Écrit par : masoise | 25 avril 2008

je suis passée ici car j'avais acheté du sauté de porc mais je ne savais pas comment le préparer. Moi j'ai rajouté pendant la cuisson des carottes et un poivron vert coupés en dés, et c'est vraiment délicieux ! Merci du tuyau !

Écrit par : BarookaH | 16 mai 2008

merci pour cette idee de recette moi aussi j avais des morceaux de porc et ne savais pas comment les cuisiner
je vais donc preperer cette recette des demain midi encore merci

Écrit par : MARTINE | 19 mai 2008

Vraiment très bon pour toute la famille. Recette simple à réaliser. Je la referai c'est certain !!!

Écrit par : Stéphanie | 08 juin 2008

je vais essayer ce soir! mais est-ce oblige de faire cuire la viande dans une cocotte?

Écrit par : lulu | 08 juin 2008

je suis restaurateur dans le rhone et je vais essayer cette recette en plat du jour je vous en dirais des nouvelles apres le service de midi

Écrit par : mlk7 | 17 juin 2008

excellente idée : j essaie tout de suite
http://cathy-goodwood.over-blog.com/

Écrit par : cathy | 25 août 2008

J'ai donc fait ta recette mais en y ajoutant moitié vin blanc moitié eau + quelques rondelles de carottes.Le tout servi avec pommeS vapeur: ce fut une réussite.MERCI

Écrit par : chantline | 31 août 2008

superbe recette, facile, rapide, parfaite! Pour aller encore plus vite j'ai fait tout dans mon wok et j ai rajouté des pommes de terre coupées en gros morceaux et laisser cuire en mijotant. Excellent!

Écrit par : bohez | 19 septembre 2008

J'ai essayer votre recette, mais quel délice !!!!!, les enfants se sont régalé et ont meme mangé deux fois chacun. Super!!!!

Écrit par : Germaine | 24 septembre 2008

merci pour cette recette qui a l'air d'etre tres bonne

je pense que cela va etre mon repas de ce soir

m

Écrit par : cocosophie | 05 octobre 2008

recette exelent rien a dire si ce nai trop bon que du bonheur a+

Écrit par : lebastard | 05 octobre 2008

Je cherchais une recette pour faire mon sauté de porc, super je vais l'essayer ce soir et je vous le résultat.

Écrit par : christèle | 13 octobre 2008

je savais pas comment preparer du sauté je suis en train de le faire mijoter je pense qu on va se regaler merci pour la recette

Écrit par : laetitia | 28 octobre 2008

je cherchais une recette de sauté de porc, vu les appréciations je pense que ma tribu va se régaler.
Merci. Vanessa

Écrit par : lauzun | 04 novembre 2008

je n'y avais pas penser avec de la moutarde . je regardais justement pour pouvoir changer un peu et voilà j'ai trouver . merci . françoise

Écrit par : margue | 04 novembre 2008

Merci pour cette recette simple et délicieuse mon homme c'est régalé. La moutarde était une bonne idée. Merci. julie

Écrit par : julie | 27 novembre 2008

je chercher une recette de saute de porc et la votre ma parue la plus simple et vu tous ces commentaires je ne pense pas que je vais être deçue j'ai deux enfants et je pense qu'il vont apréciés je vous tiens au courant du resultat
amitiés

Écrit par : dyvine | 29 novembre 2008

ça fait plusieurs fois que je fais cette recette j'y ajoute des champignons de paris et je fais ça avec du riz
tout le monde se regale
encore merci pour la recette

Écrit par : sonia57 | 02 décembre 2008

j avais dans mon congélateur du saute de porc et ne savais pas comment le préparer j ai trouvé votre recette et vais la faire ce soir.merci encore

Écrit par : gens | 10 décembre 2008

j avais du sauté de porc dans mon congél, et je ne savais pas comment le cuisiné
merci pour votre recette
je suis entrain de la cuisiné
j espére me régalé

Écrit par : audrey | 18 décembre 2008

Waaouh, c'est vrai que ça a l'air rudement bon!!!

J'essaye demain !

alpes terroir

Écrit par : Tud | 04 janvier 2009

je vais éssayer pour le repas de midi....c'est que ça à l'air

appetissant

Écrit par : amghar | 12 janvier 2009

Heureusement qu'il n'y avait plus de colombo ce soir là !! je file aux fourneaux
Steph

Écrit par : Steph | 13 janvier 2009

bonjour ma femme ne savait pas comment faire cuire le sauté de porc j ai allumé internet et j ai trouvé cette recette je suis sous le charme c est moi qui a mis le tablier et c est un regal.... merci encor pour cette folie de porc!!! lol a quand vos nouvelles recette...

Écrit par : jamesdu 18 | 22 janvier 2009

merci beaucoup très bon , rapide , pour ce soir parfait !!!

Écrit par : isa | 05 février 2009

je vais tester votre recette,sa me met l'eau à la bouche!!je vous dirais le résultat!

Écrit par : loan | 06 février 2009

j'ai rajouter des champignons de paris , 20cl de vin blanc sec ,la moutarde je l'ai pris a l'ancienne avec les graines , je suis devenu un vrai chef !!!!!

Écrit par : olivier | 24 février 2009

vu les commentaires je vais essaye cette recette pour demain midi .

Écrit par : laure | 04 mars 2009

cc on a préparer cette recette a 15h30 et on mangera sa au soir, on vous donneras notre avis sur cette recette, bisous

Écrit par : virginie | 12 mars 2009

BJ NOUS ON S EST REGALER SA CHANGE DE D HABITUDE ON VA LE REFAIRE ET SUREMENT L AMELIORER A NOTRE FACON ON VERRA BIEN? BISOUS ET MERCI POUR CETTE DELICIEUSE RECETTE

Écrit par : virginie | 13 mars 2009

tres bonne votre recette pour votre sauter de porc

Écrit par : simone | 24 mars 2009

merci pour votre recette,très facile et super bonne.
mon mari et mes enfants ont aprècie.
je l'ai déja recommandé à mes amis.

Écrit par : séverine | 29 mars 2009

j'ai acheté du sauté de porc sans trop savoir comment le cuisiner,je trouve cete recette plutot sympa et je vais l'essayer des ce soir,merci,je pense que me enfants vont l'aimer

Écrit par : sandrine | 05 avril 2009

est ce que la viande ne sera pas dure

Écrit par : nathalie | 06 avril 2009

j ai acheter du sauté de porc moi aussi sans savoir trop quoi en faire demain j ai un amie repas vite fait pas cher en plus car c est un trés gros mangeur a la retraite depuis 1an je me passionne pour la cuisine je cuisine toute la journée je congele mon mari me dit je mange dans un 5 étoiles tout les jours les congels sont plein heureusement les enfants viennent de temps en temps et sont tout heureux de repartir avec des repas pret j aime aussi la cuisine simple comme cette recette merci a toi

Écrit par : dyane | 25 mai 2009

bjr

Encore un mail pour dire que j'avais sorti du congélo du sauté de porc et bien sur ne sachant pas trop comment le préparer je suis tombée sur cette recette.

Je vais la préparer tantot et la réchauffer ce soir et je vous en dirais des news.

Je vais juste y mettre du vin blanc, champignons et du riz à la place des pates

merci pour cette recette

Écrit par : vivie27 | 22 juillet 2009

bonjour,

merci pour cette excellente recette, je l'ai déja faite la semaine dernière et je recommence ce soir avec mes parents

cé une recette simple et facile a faire tout ce que j'aime

Écrit par : noemie22 | 17 août 2009

Ah la la, ce sauté de porc...indétrônable...;-)

Bisous et à bientôt.

Écrit par : lacuisinedescopines | 20 août 2009

c'est vrai que cette recette est super facile à faire!moi qui suis pas fortiche pour cuisiner la viande et bien là ça m'a plutot parut simple
attendons que ça finisse de cuire et nous verrons

Écrit par : constans | 28 septembre 2009

Merci pour cette idée et de plus ça a l'air super bon, je m'y mets dès à présent et ça change Merci Amicalement Nath

Écrit par : Nathalie | 10 octobre 2009

c'etais super bon merci

Écrit par : joelle | 14 octobre 2009

ça mijote...verdict ce soir
merci pr cette recette

Écrit par : maia | 29 octobre 2009

sa a l air super bon

Écrit par : delattre | 12 novembre 2009

merci pour votre recette je vien de la faire pour mois ce soir je vais goute et je vous dire koi merci a vous

Écrit par : verscheure | 16 novembre 2009

merci pour votre recette je vien de la faire pour mois ce soir je vais goute et je vous dire koi merci a vous

Écrit par : verscheure | 16 novembre 2009

MERCI POUR CETTE RECETTE JE LA TESTE CE SOIR

Écrit par : CAZZOLA | 20 novembre 2009

merci
vraiment trop bon et si simple

Écrit par : moumoune | 08 décembre 2009

Je ne vais pas être originale, en disant que j'ai du sauté de porc dans le congel mais voilà un repas pour ce soir tout trouvé ! Merci.

Écrit par : sylvie | 14 janvier 2010

Délicieuse recette. Je prends de la côte échine, j'enlève l'os et je la coupe en dés. Sinon, je continue pareil. Sauf que j'ajoute une cuillérée à café d'épice "colombo" qui va très bien avec le porc et la moutarde.
Miammm miammm ça sent bon dans la ùmaison!

Écrit par : Inès Trémisse | 18 janvier 2010

très bonne recette appréciée par tous, j'ai tjrs du porc au congèlateur et hop une nouvelle recette.
merci beaucoup.

Écrit par : genevieve49 | 21 janvier 2010

Super bonne recette, j'ai juste ajouter carottes et champignon spour les légumes et la bonne conscience. Extra!!!!

Je garde le site dans mes favoris à mon avis, il y aura surement encore de bonnes choses à découvrir............

Écrit par : ded | 26 janvier 2010

Merci pour cette recette... je teste pour notre repas de ce soir!

Écrit par : Ginger | 09 février 2010

et bien super recette tres simple ! je vais de ce pas la tester merci pour ce plat qui me parait exellent.
shangai

Écrit par : shangai | 24 février 2010

je vais tester pour le repas de midi merci!

Écrit par : katebeb | 01 mars 2010

super bon, j'ai seulement rajoute 2 bols d'eaux avec de trés grosses cuillères de moutarde et fait cuire des pommes de terres (RATTE), le tout une bonne heure, et juste à la fin 2 où 3 cuillères de crèmes fraiche; Délicieux, merci pour la recette !

Écrit par : katebeb | 01 mars 2010

Hello,

C'est en cherchant une recette de sauté de porc que j'arrive chez toi et cette recette me plait bien, je file la faire ! Merci A+

Écrit par : darling | 05 mars 2010

Géniale !!! cette recette et vraiment très simple de réalisation ,juste ce qu'il me fallait .En lisant les commentaires, j'ai rajouté un peu de vin blanc et des carottes en rondelles : tout ça est en train de mijoter et ça sent trop bon !!!
Merci pour le tuyau...

Écrit par : Rachou31 | 07 mars 2010

Excellent, je m'y suis risquée ce soir et mes 2 hommes ont adoré !!!!!!!!!
C'est une façon originale et de déguster du porc.

Franchement je recommande vivement !!!!!!!

Rapide, sans efforts et bon comme on les aime. :-)

Écrit par : Marie | 12 avril 2010

j'ai fait plusieurs fois cette recette, tjrs aussi bonne, avec des olives des champignons et j'ai vu que quelqu'un y avait mis des quenelles, j'ai essayé, c'est bon et ça rallonge le plat!

à refaire et encore merci, avec des pâtes fraiches, c'est sublime!

Écrit par : églantine | 13 avril 2010

cool la recette

Écrit par : robert | 18 août 2010

Excellente recette
J'ai ajouté des carottes
Tout à mijoté sur le coin de ma cuisinière à bois
Un régal surtout pour mon gendre

Écrit par : Mimi CARRE | 15 septembre 2010

Je le teste ce midi, j'en dirai des nouvelles...

Écrit par : audre | 18 septembre 2010

Je le teste ce midi, j'en dirai des nouvelles...

Écrit par : audrey | 18 septembre 2010

j ai fait cuire un roti de porc tres t endre et comme il m en rester gaver je ne voulais pas jeter la viande je suis econome je ne jette rien les temps sont durs aussi je cherchais une recette pour finir de manger ce roti c est pourquoi je vais adopter votre recette moutarde creme fraiche et j ajouterais des champignons de paris pour les legumes ca vas le faire on vas se regaler et c est une facon de ne pas jeter mais faire des economies merci je vous dirais si nous avons trouver bon mais je pense que oui car vous etes une debrouiarde merci beaucoup et bisous

Écrit par : lalanne maryse | 18 octobre 2010

Moi je vais tester la recette ce soir, et on est 6 à table.

Écrit par : wisichowsky | 23 octobre 2010

super bon ! sans chichis et facile à faire
Encore meilleur avec quelques celeris

Écrit par : caroline | 21 novembre 2010

salut ,
je suis en train d'essayer la recette ,avec les ameliorations que j'ai pu piocher, ca me parait super.
verdict apres mangé.

eric, courbevoie.

Écrit par : luxurio | 02 décembre 2010

bonsoir,

je cherchais une recette de sauté de porc qui sorte de l'ordinaire mon homme n'aimant pas particulièrement cette viande j'espère que cette recette le fera changer d'avis .. des nouvelles apres le repas !
bonne soirée
alisson

Écrit par : AlissonD | 02 janvier 2011

Recette testée et approuvée par toute la famille. Elle figure aujourd'hui sur mon blog. Merci pour le partage !

Écrit par : Stéphanie | 07 février 2011

Salut, merci pour la recette ça change. Je me suis régalée et ma fille aussi. Mais j'ai un doute au niveau de la cuisson et au vue de certains commentaires.
Est ce qu'il faut le cuire plus longtemps pour que la viande soit tendre ou au contraire réduire le temps pour éviter qu'elle soit dure?

Écrit par : valérie | 11 février 2011

Bonsoir, j'ai 1.5kg de sautée de porc congelé pour deux, ca fait peut être un peu beaucoup on va en manger à toutes les sauces en commençant par la tienne. Je vais peut être rajouter un peu de vin rouge ou du vinaigre de framboise. Je vous tiens au courant du résultat ! Merci encore de l'idée!

Écrit par : Niko | 27 avril 2011

Merci, facile a preparer pour le novice que je suis...
On verra si c 'est bon. j 'ai trois clients a convaincre...
Mes deux fils et une princesse...

Écrit par : MICHMICH | 04 juillet 2011

J'ai fait la recette ce soir.j'ai dilué la moutarde dans du vin blanc,j'ai ajouté une"marmite Bouquet garni"de Knoor comme tjrs.dans mes "casseroles"(trop bon gout à la sauce!) A la fin un peu de sauceline Maîsena pour lier.puis la crème fraîche"allégée"bien sûre!! A la cocotte minute, c'est plus moelleux.Super!!

Écrit par : Christine | 29 novembre 2011

très bien et très bon

Écrit par : bergui | 17 décembre 2011

trop bonne cette recette et tres facile a réaliser si vous avez des recettes aussi bonne aussi facile faux pas hesiter d'en remettre c la deuxieme fois ke j'en fais et d'ailleurs on va manger on va encore se regaler merci

Écrit par : zacharie | 21 février 2012

est en train de preparer la recette je l'ai deja fait c'etait excellent aujourd'hui je la fait avec des pomme de terres
merci pour vos idées c'est super

Écrit par : gaston | 01 novembre 2012

je fais votre recette régulièrement et elle a toujours autant de succès! merci!

Écrit par : lynda loux | 04 janvier 2013

Une très bonne recette!

Écrit par : Recettes de porc | 25 février 2013

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