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18 avril 2006

MAGRETS DE CANARD AU POIVRE VERT


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Dans la serie repas vite fait, cette recette très personnalisée est bien placée mais ce n'est pas parceque c'est rapide que ça ne doit pas être bon, loin de là !

INGREDIENTS pour 4 personnes

2 beaux magrets de canard
sel, poivre vert en grains
10 cl de crème fraîche allégée
400gr de Haricots verts

Faites cuire les haricots verts dans de l'eau ou à la vapeur
Faites bien chauffer une poêle
Coupez les magrets en tranches un peu épaisses
Quand la poêle est très chaude mettez-y les tranches de magrets
Faites cuire 4mn de chaque coté, enlevez la graisse de la poêle remplacez-la par la crème fraiche allégée
Ecrasez quelques grains de poivre vert (avec les doigts) et parsemez-en la viande, mettez aussi quelques grains entiers, salez.

Et voilà c'est déjà prêt, les convives ont juste eu le temps de déguster l'entrée!

Servez les tranches alignées dans un plat, recouvrez-les avec la sauce et décorez avec les haricots verts.

BON APPETIT!



Commentaires

ils vienneny de ton jardin les magrets?

Écrit par : pierrot le zygo | 18 avril 2006

Ca va ?

Écrit par : Gene | 19 avril 2006

Les commentaires sont fermés.