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04 avril 2006

UNE TOURTE AUX POMMES DE TERRE

Une recette de mon enfance que je fais quelques fois en repas du soir. Accompagné d'une salade ce plat est suffisamment nourrissant.

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ingrédients:pour 6 personnes

800gr de pommes de terre
1 oignon
100gr de lardons natures
15cl de crème fraîche
persil, sel, poivre
2 rouleaux de pâte feuilletée
1 jaune d'oeuf

Emincez l'oignon et découpez les pommes de terre pelées en fines rondelles;
Etalez un des rouleaux de pâte dans un moule en la laissant déborder.

Mettez une couche de pommes de terre, parsemez d'oignon et de persil haché,salez,poivrez, versez un peu de crème fraiche
Remettre une couche de tous ces ingredients.
Rabattez le pourtour de la pate et imbibez-le d'un peu d'eau .
Mettez la deuxième pâte feuilletée pour faire un couvercle , appuyer les bords pour les coller
Dorez au jaune d'oeuf et faites des croisillons
Faites un petit trou au milieu de la tourte
Mettez à cuire 60 mn à 180 degrès dans le four préchauffé.
Quand la tourte est cuite ,sortez la du four et faites couler un peu de crème par le trou ,elle va se répandre à l'intérieur de la tourte

Servez chaud

Bon appétit!

Commentaires

Coucou ! Tu vas prendre le temps de manifester, quand même ?

Écrit par : Gene | 04 avril 2006

Tu viens demain soir ?

Écrit par : Gene | 04 avril 2006

imprimé, jeudi , tourte à la maison

Écrit par : pierrot le zygo | 04 avril 2006

gene,et toi tu manifestes? tu nous mets quelques photos sur slamblog ? je ne serai pas avec vous demain soir ,travaillez bien !

Écrit par : evelyne | 04 avril 2006

Pierrot,tu me diras si tout le monde a apprecié?

Écrit par : evelyne | 04 avril 2006

Evelyne, comment fait-on pour que la pâte ne cuise pas trop vite et ne brûle pas ? On peut utiliser des pommes de terre cuites ?

Écrit par : Marie | 05 avril 2006

c'est que ces nourissant avec les pommes de terres et la pate apres on n'a plus fain

Écrit par : didier | 05 avril 2006

marie.Vous pouvez quand la pate est dorée,mettre un papier d'alu sur le dessus pour finir la cuisson, mais en mettant a 180 degrés il n'y a pas de problème en principe .

Écrit par : evelyne | 05 avril 2006

Didier .c'est pour ça qu'avec une salade ça suffit largement!

Écrit par : evelyne | 05 avril 2006

Je pense qu'une part de tourte avant le gateau au chocolat, ça le fait!!!!

Écrit par : julie | 07 avril 2006

Julie ,si tu manges tout ça, après tu n'auras plus qu'a aller faire la sieste,mais c'est pas grave puisque tu as fini tes epreuves, maintenant tu peux"buller" tranquille!

Écrit par : evelyne | 07 avril 2006

Je suis prête!!! C'est justement ce que je viens de faire d'en l'après-midi, alors que je m'étais déjà fait 10 heures de sommeil cette nuit!!! J'avais de quoi rattraper...

Écrit par : julie | 07 avril 2006

Les commentaires sont fermés.