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03 avril 2006

LE PISSENLIT DIT "DENT DE LION"

Une fleur bien banale me direz vous, est ce qu'elle mérite une note? Eh bien oui car cette plante qui pousse partout et que beaucoup essaient d'éliminer sans succès de leur jardin est pleine de vertus.

medium_pissenlit3.jpg

Ses propriétés médicinales sont nombreuses mais elle est particulièrement efficace comme diurétique (d'où son nom) et comme tonique .On l'utilise aussi en cuisine , les jeunes pousses crues sont préparées en salade (avec des lardons chauds c'est délicieux), cuites elles remplacent les épinards.Quand les boutons de fleurs apparaissent, on peut les cuisiner de la même façon que les pousses d'asperges, quant aux fleurs, on en fait du vin ou de la confiture . Ah,attendez il reste les racines ! Eh bien grillées elles peuvent remplacer le café.

Décidément il n'y a rien à jeter dans le pissenlit ,mais ce que j'aime chez lui c'est qu'il illumine tout endroit où il se trouve ,c'est pour cela que je ne l'arrache pas.

Et puis ,on a tous le souvenir d'avoir un jour soufflé sur les boules de graines pour les regarder s'envoler. Vous vous en rappelez ?

Commentaires

rrrrrouha

Écrit par : pierrot le zygo | 03 avril 2006

Le matin je n'ai qu'à regarder ton sourire et je suis en forme pour la journée.

Écrit par : ANONYME | 03 avril 2006

et ce poisson , il etait bon?

Écrit par : pierrot le zygo | 03 avril 2006

Pierrot,tout le monde s'est régalé !

Écrit par : evelyne | 03 avril 2006

Quels souvenirs, ramassé les pissenlits, les meilleurs étaient ceux qui avaient monté dans les taupinières, avec des lardons et des oeufs durs, HUM......
A Lyon il y a très longtemps que je n'en ai pas mangé, mais j'attends la retraite .
PS: J'aime beaucoup votre blog.

Écrit par : Joel | 06 avril 2006

Ouais ouais.
Anonyme.

Écrit par : Gene | 06 avril 2006

Merci Joel !J'ai pour ma part découvert la salade de pissenlit en auvergne, elle etait préparée comme celle dont vous parlez et c'était très bon !

Écrit par : evelyne | 06 avril 2006

Les commentaires sont fermés.