Midilibre.fr
Tous les blogs | Alerter le modérateur| Envoyer à un ami | Créer un Blog

10 mars 2006

POULET AUX MANGUES D'EMILIE

On trouve encore des mangues fraîches dans le commerce alors profitons-en pour préparer ce plat cuisiné par Emilie et Patrick. Je les connais, quand ils sont tous les deux dans la cuisine il y a de l'originalité dans l'air ! En tous cas c'est réussi, le poulet et les mangues vont bien ensemble et le plat est bien relevé. A essayer car en plus c'est léger et vite fait.

medium_poulet.2.jpg

Ingrédients pour 4 personnes

4 blancs de poulet
2 mangues
1 oignon
Vinaigre balsamique, sel, poivre, persil, piment, crème fraiche
De la roquette


Dans une poêle,faites revenir un oignon émincé trés fin
Ajoutez une mangue coupée en petits cubes, du vinaigre balsamique(3 cuillères à soupe), du persil, de la roquette grossièrement hachée (2 petites poignées), un peu de crème fraîche, du piment (piment de cayenne), du sel et du poivre Laissez un petit moment sur le feu, jusqu'à ce que ce soit fondant.
Faites cuire les filets de poulets sur un grill.
Servez avec le mélange aux mangues.

Commentaires

excusez mon ignorance mais de la roquette, c'est quoi ? de la salade ?
merci de me renseigner.

Écrit par : laurette | 10 mars 2006

La roquette est une plante que l'on utilise en salade ,on en trouve dans le commerce mais laurette, il y en a plein dans nos jardins !

Écrit par : evelyne | 10 mars 2006

bonjour, peut etre pourrez vous m'aidez vous qui ètes aussi du sud!
je cherche désespérément la recette de la gelée de mimosa, en auriez vous une?
merci d'avance, cordialement, cécile

Écrit par : cécile | 15 mars 2006

Cécile,

je n'ai pas de recette personnelle, mais vous pourrez en trouver une en cliquant sur le site suivant:

http://membres.lycos.fr/sorc/mimosa.htm

Bonne confiture et comme je n'en ai jamais goûté, dites moi si c'est bon.

Écrit par : evelyne | 15 mars 2006

Les commentaires sont fermés.