Midilibre.fr
Tous les blogs | Alerter le modérateur| Envoyer à un ami | Créer un Blog

28 mars 2006

UN SAVARIN CHANTILLY

J'avais envie ce jour-là de changer, de faire un dessert que je n'avais pas fait depuis longtemps et de surprendre un peu mes invités. Le savarin s'est imposé, il est un peu passé de mode mais reste toujours aussi savoureux.
Bref il a eu du succès surtout que pour faire encore plus rétro ma fille y avait mis des petites cerises au sirop, c'était la touche finale .

medium_dsc00011.bis_.2.jpg

INGREDIENTS pour 6 personnes

3 oeufs
100gr de sucre
60gr de beurre
100 gr de farine
levure (1/2 sachet)

Battez 3 oeufs entiers en omelette

Ajoutez 60gr de beurre fondu et 100gr de sucre en poudre,remuez bien.

Incorporez les 100gr de farine dans laquelle vous aurez mis de la levure

Beurrez un moule à savarin 'en couronne)et mettez la pate à cuire 35mn dans le four préchauffe(th6)

Préparez un sirop avec un grand bol d'eau, du rhum (3 cuillerées à soupe) et un peu de sucre (3 cuillerées à soupe)

Laissez refroidir le gâteau après la cuisson et l'imbiber de sirop

Préparer une chantilly et la mettre très froide au centre du savarin

C'est un dessert que je sers avec des fruits au sirop (macédoine de fruits), certains les mettent avec la chantilly mais je préfère les présenter à part.

Commentaires

pas de grève de blogs

Écrit par : pierrot le zygo | 28 mars 2006

je suis venue trop tot 8h 26 et rien pour aujourd'hui, je reviendrai ce soir. que vas-tu trouver pour ensoleiller ma journée ?

Écrit par : lorette | 29 mars 2006

Les commentaires sont fermés.