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24 mars 2006

UN CRUMBLE AUX POMMES

Un vrai plaisir de faire une recette aussi simple. Aujourd'hui elle est préparée avec des pommes mais pratiquement tous les fruits peuvent être cuisinés ainsi .

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Pour 6 personnes

200gr de farine
120gr de beurre
120gr de sucre
6 à 8 pommes

Pelez les pommes, enlevez le milieu et coupez-les en quartiers de taille moyenne (6 quartiers par pomme)

Dans une poêle mettez à chauffer 20gr de beurre et faites- y revenir les pommes.

Au bout de 10mn ajoutez 50 gr de sucre et laissez dorer les pommes.

Dans un saladier mettez la farine avec 70gr de sucre,1 pincée de sel et 100 gr de beurre coupé en petits morceaux, mélangez grossièrement le tout pour obtenir une consistance granuleuse (le mieux est de frotter la pâte entre les mains).

Quand les pommes sont légèrement caramélisées, les mettre dans un plat allant au four et recouvrir le tout du mélange farineux

Cuisson 30 mn (200 degrés) dans le four préchauffé, le dessus doit être bien doré.

Le crumble est meilleur servi chaud ou tiède ,vous pouvez comme moi le présenter avec de la glace à la vanille .

Commentaires

deçu de ne pas t'avoir vu hier

Écrit par : pierrot le zygo | 24 mars 2006

Pierrot.Désolée de ne pas avoir été là hier soir mais j'espere bien un jour vous rencontrer tous !

Écrit par : evelyne | 24 mars 2006

je crois que c ta maison que je mets en photo demain matin, tu me confirmeras stp

Écrit par : pierrot le zygo | 24 mars 2006

Et coucou ! Keskon mange aujourd'hui ?

Écrit par : Gene | 25 mars 2006

Gene;Elle est pas belle cette tulipe? tu connais la recette des filets de truite aux petales de tulipes?

Écrit par : evelyne | 25 mars 2006

UHMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM.
Non. Mais j'imagine volontiers...

Écrit par : Gene | 25 mars 2006

bonne idée avec toutes les pommes du jardin qui restent, je vais régaler la famille. il n'est pas superflu de me remémorer la recette, je fais le crumble de mémoire d'après une recette de l'école maternelle de mes garçons qui vont avoir 20 ans samedi prochain.....au fil des ans le crumble ne ressemble plus à rien !!!

Écrit par : lorette | 25 mars 2006

Lorette ,après 20 ans de crumble "degénéré" ta famille ne va pas en revenir !

Écrit par : evelyne | 26 mars 2006

ça a mal commencé car je ne suis pas arrivee à faire caraméliser les pommes, j'ai tout arreté elles commençaient à brûler ! en plus l'invitée n'aimait pas les pommes donc prévoir un deuxième dessert pour elle (elle est nouvelle venue dans la famille alors il faut la soigner)...... et puis merveille ils se sont régalés ! depuis des années je n'avais pas réussi un crumble aussi bon . je vais maintenant garder la recette.
evelyne, je n'ai pas pu résister j'ai mis bcp plus de pommes qu'indiqué. c'est plus fort que moi il faut tjrs que je modifie les recettes.

Écrit par : laurette | 27 mars 2006

lorette ,tu as bien fait de modifier la recette en ajoutant plus de pommes, le principal c'est que tout le monde se régale. Pour le bouquin de recettes de fleurs c'est ok ,je suis preneuse!

Écrit par : evelyne | 28 mars 2006

accroché au grillage demain s'il ne pleut pas

Écrit par : laurette | 28 mars 2006

Les commentaires sont fermés.