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21 décembre 2005

MES TRUFFES AU CHOCOLAT

Vous avez un moment ?Alors on va faire des truffes au chocolat !

Pas du tout difficiles à réaliser, il faut peu d'ingrédients et il y a le grand plaisir de les avoir faites soi- même, donc pas d'hésitations!

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Les ingrédients

250gr de bon chocolat noir en tablette

200 gr de crème fraîche(1 petite brick de 20cl)

40 gr de beurre

1 cuillerée à soupe de sucre très fin

Du cacao en poudre (pur cacao)

parfum: vanille, rhum ou café ..c'est selon votre goût.

Il faut d'abord chauffer la crème pour la porter à ébullition avec la cuillerée à soupe de sucre très fin et le parfum (j'ai mis du sucre vanillé).

Ajoutez le chocolat coupé en petits morceaux, baissez le feu.

Remuez bien le tout de façon à ce que le mélange soit bien homogène.

Mettez le beurre finement coupé.

Remuez encore pour que le mélange soit bien brillant,arrêtez la cuisson.

Laissez refroidir au frigo (j'ai laissé 2 heures au frigo)il faut que le mélange durcisse.

Sortez-le du frigo et façonnez de petites boules en vous aidant de 2 petites cuillères ou, comme moi ,faites-le à la main.

Roulez chaque boule dans le cacao en poudre

.

Elles sont belles, hein nos truffes ? je vais les disposer sur du papier doré, il mettra en valeur leur couleur brun foncé. Vous pouvez les garder quelques jours au frigo.

Commentaires

Hummmmm, je me suis regale!!!!! Je vais en faire foison pour le reveillon..... merci mille fois.

Écrit par : Guilhem | 23 décembre 2005

Et en parlant de reveillon, auriez-vous sous la main une recette qui pourrait faire décoller ma soirée?

Écrit par : Guilhem | 23 décembre 2005

Ravie de savoir que vous avez aimé ma recette des truffes au chocolat ,Ce matin sur mon blog il y a la recette de la bûche ,à défaut de faire décoller votre réveillon ,elle le fera atterrir en beauté! Trés bonnes fêtes .

Écrit par : les jardins d'eve | 24 décembre 2005

Les commentaires sont fermés.