Les jardins d'Eve

La première fois où j'ai savouré un tiramisu,c'était chez mon amie Marie-France et elle l'avait particulièrement bien réussi. J'ai trouvé ce dessert tellement bon que je le fais souvent, famille et amis l'apprécient, vous aussi j'en suis sûre!

3 gros oeufs

100gr de sucre

250gr de mascarponne

1 c à soupe de rhum

24 biscuits de type Brossard

1 grande tasse de café très fort.

En premier, faites le café pour qu'il ait le temps de refroidir un peu .

Dans 1 grand saladier mélanger les 3 jaunes d'oeufs avec les 100gr de sucre .

Ajoutez le rhum et le mascarponne, mélangez bien le tout

Battez les blancs en neige très ferme et incorporez-les délicatement avec 1 spatule .

Dans un moule à bord haut (verre, faïence)type moule à soufflé, disposez 1 rangée de biscuits préalablement trempés dans le café (pas trop imbibés)et recouvrez- les du mélange au mascarponne, faites 3 couches et terminez par le mélange.

Mettez au frigo plusieurs heures .

Au moment de servir, saupoudrez le tiramisu de chocolat en poudre pur cacao avec une petite passoire.

Ce dessert a vraiment besoin d'un temps de pause au frigo,le mieux est de le préparer la veille pour le lendemain, ce qui est aussi un avantage pour l'organisation d'un repas.