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09 décembre 2005

Le tiramisu de Marie-France

La première fois où j'ai savouré un tiramisu,c'était chez mon amie Marie-France et elle l'avait particulièrement bien réussi. J'ai trouvé ce dessert tellement bon que je le fais souvent, famille et amis l'apprécient, vous aussi j'en suis sûre!


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Les ingrédients

3 gros oeufs

100gr de sucre

250gr de mascarponne

1 c à soupe de rhum

24 biscuits de type Brossard

1 grande tasse de café très fort.

En premier, faites le café pour qu'il ait le temps de refroidir un peu .

Dans 1 grand saladier mélanger les 3 jaunes d'oeufs avec les 100gr de sucre .

Ajoutez le rhum et le mascarponne, mélangez bien le tout

Battez les blancs en neige très ferme et incorporez-les délicatement avec 1 spatule .

Dans un moule à bord haut (verre, faïence)type moule à soufflé, disposez 1 rangée de biscuits préalablement trempés dans le café (pas trop imbibés)et recouvrez- les du mélange au mascarponne, faites 3 couches et terminez par le mélange.

Mettez au frigo plusieurs heures .

Au moment de servir, saupoudrez le tiramisu de chocolat en poudre pur cacao avec une petite passoire.

Ce dessert a vraiment besoin d'un temps de pause au frigo,le mieux est de le préparer la veille pour le lendemain, ce qui est aussi un avantage pour l'organisation d'un repas.

Commentaires

Pour le café, avez vous un choix de prédilection?

Écrit par : Heirey du blog "Nomandis" | 09 décembre 2005

une petite préférence pour le pur arabica ,mais c'est une question de goût.
Bravo pour vos notes que je lis régulièrement!

Écrit par : evelyne | 12 décembre 2005

Bien la recette du TIRAMISU mais à la place du rhum, l'AMARETTO est meilleur !!! à essayer une autre fois ?

Écrit par : daniele | 15 décembre 2005

Bonjour Evelyne et merci pour ton petit comm. je vais moi meme essayer ta recette de tiramisu, car le dernier quej ai fais etait franchement bizarre...certains sites n'assurent pas d un point de vue recettes! bonne journée et sympa ton blog !
lulu

Écrit par : lulu | 16 décembre 2005

Les commentaires sont fermés.