Les jardins d'Eve

Depuis quelques semaines déjà, les marchés ont des étals colorés ou fruits et légumes se côtoient harmonieusement. Ce sont surtout les fruits que je suis allée chercher en fin de semaine dernière car il est temps de commencer les confitures. J'ai attaqué par la confiture de nectarines, celle d'abricots sera pour la semaine prochaine...

LA RECETTE

J'avais acheté 10kg de fruits que j'ai dénoyautés puis pesés afin de pouvoir mettre la quantité de sucre nécessaire. Je mets entre 450 et 500gr de sucre pour 1 kg de fruits selon que les fruits sont plus ou moins naturellement sucrés.

Dans deux très gros saladiers ( il m'en a fallu 2 pour pouvoir tout mettre) j'intercale les moitiés de nectarines que j'ai recoupées en morceaux  et le sucre, puis je remue bien le tout de façon à obtenir une sorte de marmelade.

Je recouvre mes saladiers de film alimentaire pour éviter la visite de quelque insecte et je laisse poser jusqu'au lendemain.

Après une nuit de repos mes nectarines sont mises à cuire à feu moyen, je tourne régulièrement avec une grande cuillère en bois et je laisse cuire jusqu'à ce que les fruits aient fondus et que la confiture soit devenue translucide. Le moment est alors venu de la mise en bocaux préalablement lavés et ébouillantés.

Je remplis chaque bocal que je ferme et que je retourne pour effectuer la stérilisation.

Voilà, c'est fini, mes pots sont soigneusement alignés et attendent leurs étiquettes avant d'être rangés dans le placard.

Impossible de passer sans s'arrêter pour le prendre en photo : ce champs de blé avait un aspect mouvant, la brise le faisait onduler et sous le soleil rasant, c'était un beau spectacle.

Le blé est une céréale cultivée depuis l'antiquité, il est présent  dans presque toutes nos régions car il est du genre facile à vivre. Ses besoins en arrosages ne sont pas excessifs et en cela il est bien différent du maïs grand consommateur d'eau. Il lui faut  quand même une terre riche et bien nette (sans mauvaises herbes).

Le blé est un symbole fort car il donne le pain, aliment de base. Mais il est aussi symbole de fertilité et autrefois on jetait des grains de blé sur les mariés pour leur souhaiter bonheur et prospérité.  Aujourd'hui le blé est remplacé par le riz dans cette fonction, mais il a toujours son image de porte-bonheur ce qui explique peut-être pouquoi il est souvent adopté comme bouquet sec.

La photo a été prise entre Lourdes et Tarbes dans les Hautes-Pyrénées, région touristique qui mérite bien le détour!

Oui, les orchidées sont   le plaisir des yeux, bien sûr certaines comme les miltonias sont délicieusement parfumées mais la plupart d'entre elles se contentent d'être belles et c'est déjà beaucoup.

Ces plantes  ne sont pas si difficiles que ça à cultiver, certaines comme les cimbidiums sont même fort peu exigeantes, le mien dont je vous ai déjà parlé refleurit chaque hiver sans me demander grand chose mais il faut le  laisser dehors en automne pour que le fraîcheur nocturne lui permette d'initier ses boutons floraux.

Je vous parle d'orchidées aujourd'hui car on vient de m'offrir un splendide phalaenopsis blanc que je compte bien conserver quelques années : lumière sans soleil direct, arrosages bien maitrisés avec de l'eau de pluie, pour le moment cela lui suffira.

Question rempotage on verra l'année prochaine ou dans deux ans si cela s'avère nécessaire.

C'est au jardin Compans Caffarelli de toulouse que j'ai photographié celui qui illustre cette note. Les fleurs étranges et  couleur corail de cet arbuste surprennent et font l'admiration des promeneurs...c'est un sujet que vous pouvez adopter chez vous sans problème. Soignez-le et vous le verrez  fleurir de mai à août.

Planté en situation bien ensoleillé, arrosé régulièrement, cet arbuste pousse rapidement en terrain bien drainé.

Sa plantation s'effectue au printemps dans un sol bien drainé et riche .Il est possible de semer des graines  d'erhytrine mais un conseil, laissez-les tremper au moins 2 jours car elles sont coriaces et sans cette petite manipulation, la germination sera longue. Pour avoir un résultat plus rapide, vous pouvez bouturer cet arbuste : boutures herbacée en ce mois de juin ou semi- ligneuses en septembre.

Allez, lancez-vous dans cette opétation bouturage, vous allez voir comme vous allez être content d'avoir ce bel arbuste chez vous!

Regardez les feuilles, elles sont recourbées vers le coeur de la plante,qui profite ainsi de la moindre goutte de rosée.
Certaines variétés possèdent en plus une arme anti-chaleur : un fin duvet ou un feutrage blanc qui fait écran et renvoie les rayons du soleil, cette fine pellicule est protection efficace en période de canicule.
Comme leurs amis les sédums à qui elles sont souvent associées, les joubarbes ont des feuilles charnues qui sont chargées de stocker l'eau pour les longues périodes de pénurie en eau.
Enfin, il faut parler aussi de leur système racinaire constitué d'un fin écheveau qui s'étale et profite ainsi de la moindre goutte de pluie.

Installer ces plantes chez vous signifie donc qu'il faut leur éviter toute humidité stagnante qui entrai ne leur pourrissement. Si vous choisissez de les mettre en pot, soyez généreux avec la couche drainante et arrosez-les juste un peu au moment de la plantation, après elles se débrouilleront toutes seules.